5 W1 B& B  `$ V- x6 i & i, Q1 ?+ j6 W+ C2 }; V      + F4 x4 \2 z5 X6 t: X( I   * k+ W9 K" E" ~# D% L" a 1 Q0 p$ _5 h1 [( K4 q  L0 V 1 R7 j4 n( a/ i; S  G/ O主料：老豆腐.肉馅.韭菜叶% j0 j: p+ j4 K! X) u" I% s ! T1 r6 Q4 H6 G: S( K  z调料：鸡蛋1个.盐.酱油.料酒.味精.葱姜末.油. " F0 F- ]8 ~: I6 G( h" Z% ^& J        ! V/ ?+ ]% b, V/ `* Z           鸡汤.淀粉.蚝油.南德调料.面粉6 B' B  N- r! E& p( \9 {& P1 k ; f" S9 |' `9 x. e, X$ K2 ^, J# X 5 k/ c, X* O. _" ?( f1 ?0 n) x% W0 a& ^- ~- h3 @+ [( Z 3 W2 z8 f/ v7 _# t做法： , i9 T, B1 h2 k  G5 O1.原料集合图。 - f3 a( X- X) H3 g$ ^) J9 G8 v2.肉馅加入酱油.盐.南德.蚝油.半个鸡蛋.葱姜 # s7 l) `: ]* A1 ?1 R- W. l8 h   末.顺着 一个方向搅至上浆备用. & c! o8 u+ A2 d, x  }3.豆腐洗净切成0.5厘米厚.宽3厘米的方片。- a0 L: J$ |2 q' N5 x1 ]& ]7 L8 f 4.取一块豆腐放上搅好的肉馅。% M3 J) J% |; S 5.盖上一块一样大的豆腐。 - ]5 ]1 Q, e5 E$ X! j* I6.把所有的豆腐都按4.5做法做好，放入盘中。 * w5 R8 d4 Y1 |. j 7 b0 S, t) S* k$ k' ]" g$ V; O/ B( b0 W9 t: K5 \ 2 X( f. \$ d" I2 c$ Z& e* V" } / B5 A+ Z4 m3 q7 .去做好的豆腐夹，滚上干面粉; C2 S" g& X# }5 x 8 .码入盘中。) f! y8 o8 h3 w 9 .粘上蛋液（半个鸡蛋+水+面粉活成糊）。 / E0 f6 U, a/ j7 `3 z10.做油锅，油烧热后下入豆腐夹炸。, r- S8 E) L0 c0 j  B7 F8 H 11.炸成金黄色，捞出控油。+ z. J* C# o, s& c4 a, K0 Y7 i' q0 D 12.控完油倒入盘中。+ d9 h) b$ Q. w6 ~ ! L% A7 b' r5 j2 ]5 C3 J7 k8 q6 T$ X  @" v& U # b1 u% a$ i+ O5 N. F 5 A: N# w) l- r8 y, e# N( p 13.小锅做水烧开后，放入韭菜叶戳一下。  a- f6 E6 V$ x5 i$ Z" Q 14.韭菜叶裹着豆腐夹缠一起放入大碗中。 - g0 o; ?) s1 {15.葱花.姜末.鸡汤.酱油.蚝油.盐.味精搅匀。 ; y0 ]& Y- T, ]# j" \% A3 P16.浇在豆腐夹上，放入蒸锅中旺火蒸二十分钟。 % l; {& ^# j6 g! t, @5 C" d" ^17.蒸好后，将汤汁倒入炒锅，烧开后用淀粉收汁。 , ]( |4 V6 N8 e  r4 c: D18.把豆腐夹一个一个码入盘中，淋上汤汁即可。 & l6 {) ?* D* I+ x: H

葱和豆腐一起吃不是容易中毒吗？这个菜的名字倒是不错。

看着很好，弱弱的问一句，豆腐夹炸的时候是一块一块还是多放几块啊啊？

第一次见到这种吃法真是意想不到啊，也不知道这菜滋味到底怎么样有机会尝试下

我是豆腐狂人。。超级爱吃各种豆腐的。。好想吃一下楼主做的豆腐盒子啊