以前刚开始diy的时候我做过面包，后来觉得搓面和发酵时间太消耗青春就
4 ]/ O" [' _+ v/ \+ j. ]没有怎么折腾了。去年年底老爸赞助买了个东菱面包机。那个时候面包机大幅度
" L1 H# b; A5 B8 c% X飙价。我为了省快递费愣是坐了1个多小时公交自提，回来捣鼓了2次，摸不准机器) x- d* J" P- ^, M, k
脾气失败收场，从此面包机被我打入冷宫。
5 ~$ M- Q. V+ ]  最近特别想吃薄饼，又懒得搓面，于是决定重新把面包机请出来了，做薄饼
2 _/ @1 }" V  `1 h' w& \2 Z+ D) d少不了甜牛至和罗勒，没了这2款香草，大家还是算了吧！加了效果绝对不一样哦！
% t: H/ F+ |. u6 Y香草脆肠薄饼材料（2个6-7寸份量）：
& l  D* p4 g8 g) r6 a0 p面饼材料：: F8 K- {: U6 H$ L* S
意大利薄饼粉250G（可用低筋面粉代替） 牛奶120G 燕子牌酵母粉1小勺 盐2G 砂糖1调味勺 8 `  u* z6 G* F, W; o
牛油10G 5 J7 I& F. h5 W) Z" w4 ^9 ?
1。牛奶放入微波炉中火加热30-60秒倒入面包机内后加入酵母搅拌均匀静候5分钟$ p. m6 h8 S5 z/ G- W2 [* g$ C
2。放入薄饼粉 盐 砂糖 牛油设置搓面功能（功能1）（搓好后再重新启动1次重复搓一次）& o' t% E+ o1 ?! d8 P# [4 t4 O/ Z% K3 W
（此项功能基本是代替搓面了，如果是手搓就是做到三光政策了，手光，面团光，容器光）, ~+ z( b. h/ a, a6 w- S
3。把面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大取出轻拍，拍出气体再静置10分钟后搓成
1 t$ u9 \! f; h! S. r" i  圆后盖在薄饼盘上（表面抹点油）用叉子在表面均匀扎孔
) W$ J, b- k) H# a4。烤箱180度预热10分钟 烤箱180度中层烤15-20分钟取出备用
  C* ~7 A: A$ |6 d, U% i" P. T& g3 m注意：这是2个薄饼的份量，我是取了一半，另外一半大家可用保鲜膜包好放入冰箱保存7 t' B+ C8 J: X' e. J$ \6 X' N; p
等下次要做的拿出来重新发酵就可以了，很方便的！# l; f6 u, E! O" M/ M1 ?
万用茄酱：甜牛至 罗勒（推荐甜罗勒，细叶罗勒或柠檬罗勒）地中海蒜香香草 番茄2个2 X/ \1 m3 C4 T+ n8 h3 L* Z2 d, i( e
         洋葱少许 牛油适量 砂糖 黑胡椒粉 盐 番茄沙司
, `1 j5 n4 q# ?& {" r! A9 x1。甜牛至 罗勒洗干净切碎备用 番茄去皮切碎备用 洋葱洗干净切粒备用
! _6 o. }& ]# ]% Q% I8 a7 R+ o2。10G牛油下锅烧热倒入洋葱炒出香味，加入番茄炒均匀 倒入适量番茄沙司 少许水6 g  E: l- d& N5 N
   煮均匀（约5-8分钟）加入少许盐 适量砂糖 牛至和罗勒 地中海蒜香香草1小勺调味, Q. y8 P! r  |) ~8 K5 N7 Q6 n% Q) `
  黑胡椒粉 再煮片刻即可熄火' W7 z. H# c1 z$ w6 F. ~2 }& s2 e$ `
薄饼材料：万威客甜蜜脆肠 万用茄酱 洋葱半个 红彩椒半个 马苏里拉芝士 甜牛至 罗勒5 a$ q8 ]% w# `
          地中海蒜香香草 盐 砂糖 牛油 欧芹8 S& t2 ?1 Q; B7 E2 q
1。脆肠切片 洋葱切条 红彩椒洗干净去籽切条 牛至罗勒洗干净切碎
' b& l+ `& `0 o+ H: t9 R2。10-20G牛油下锅煮热 倒入材料 少许地中海蒜香香草爆炒片刻出香味后撒 少许盐 少许
0 z7 y. e" Z$ s: c& V$ R9 }6 X4 _   砂糖和甜牛至 罗勒翻炒片刻至均匀即可5 W3 X5 f- A' T
3。取出烤好的饼底 均匀涂抹上万用茄酱 填上炒好的材料 填上马苏薄片
: K( C  f7 C! m! D( T5 U4。烤箱180度预热10分钟 烤箱中层烤10-15分钟后撒上欧芹叶即可4 K0 \2 D# ?/ |7 O  p
这是第一次捣鼓薄饼，我想饼底脆一点就先烤好饼底，这样避免材料熟了饼底还没好，而且
) L7 E2 W) e" d9 g$ @味道会更好。万用茄酱加了牛至和罗勒，除了适合做薄饼，还非常适合做意大利面，意大利1 N" `; \2 u( u5 T- U+ @- s" K/ g/ Q6 r
拌饭等等。平日可多做一点放在冰箱存着备用哦！热烈恭喜面包机再度上岗2 \5 M( t% H+ q! P9 ~

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果然加了芝士烤过看起来就和店里卖的一样漂亮了=  =) K# Z6 u2 N$ F7 m% ~& N& f
看了这帖之后还学习了香草知识