[炖汤] 生地黄芪猪横利汤

生地黄芪猪横利汤
- d" {4 _& p& p! ]" n& K, Hhttp://www.dayoo.com http://www.dayoo.com 2009-10-10 11:02 来源： 信息时报 发表评论 (0)
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$ o" [6 `/ |  l　　生地黄芪猪横脷汤可滋“三阴”而止渴饮。汤中生地，功能滋肾润燥、凉血养血，淮山补气健脾益阴，山萸肉有养肝阴之功，黄芪补气固表，配以滋阴润燥的猪横脷和瘦肉，是秋季养阴止渴、补养夏季所失津液的靓汤。1 ^! x  x/ T7 u; Y5 B- Y

1 T. r0 d4 x6 g! n, r* X　　2-3人份5 R1 v! E0 v9 [6 M9 D" C5 f

/ j8 P" p. P6 l9 U; _# o, z) w　　做法：
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5 x- x) k! k5 Q, W' \, ]( _6 v# Y　　1. 黄芪、生地、淮山和山萸肉洗净；
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　　2. 猪横脷和瘦肉洗净，切厚片；
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　　3. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。9 x; ?- @: l" t

4 ?) w) n8 X' {/ S) |　　功效：8 k0 Q( m/ [2 @, X2 U

$ w0 g- R! w; c　　滋肾补脾，生津止渴。适用于脾肾阴亏，症见口渴，或肺胃实热之咽干渴饮，或糖尿病渴而多饮者。若糖尿病患者作饮食治疗，则宜隔日一服。: |' M; |* ]3 z' U; t" ~# v
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　　●美食科学堂
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! B) j# j. L' W8 C) X6 d    黄芪
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! q* W3 e/ f, t　　黄芪也即北芪，它和人参一样，均属补气良药，但人参偏重于大补元气，而黄芪则以补虚为主，常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者。黄芪具而补而不腻的特点，民间也有“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，因此日常可用生黄芪泡水喝，是简单的补气、提高人体免疫力的方法。( H+ c5 C" D' i5 O/ }% d. j

) z# X% B" @6 T$ T　　除了补气固表，黄芪还有止汗脱毒、生肌、利尿、退肿的功效。凡是中医认为“气虚”、“气血不足”、“中气下陷”的情况，都可以用黄芪。除了入药之外，黄芪还是很好的药膳食材。像黄芪川芎粥，可补气安胎；黄芪鲤鱼汤，补益脾胃；黄芪鸡汤，活血去皱用于体虚、产后或病后体弱；黄芪黄鳝汤，补气养血、健美容颜。
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" J1 j  r  _) [$ }　　对于女士来说，黄芪是很好的美容中药，调理气血，滋润肌肤，舒缓情绪，不仅可以入汤，还可以做面膜。单取黄芪粉加水调和后敷面20分钟，可使肌肤滋润滑腻，防止细纹，嫩肤美白，去黄气，使皮肤健康有光泽；用当归粉、黄芪粉和白茯苓粉混合，调和蜂蜜或蛋清，敷面20分钟，有美白祛斑的作用，长期使用可以延缓衰老，也适用于长期使用电脑的人。
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% u& }0 R. U* r, F& E+ y　　●靓汤心水: l  S9 \# ~4 ]( S$ `# b& K' i
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　　汤方各中药皆可在中药房购买。因山萸肉偏酸，一般人饮用时可适量减少山萸肉的用量