0 o( F+ f. S/ {% J! l% t0 D) D4 x
4 _; J2 d7 ~  y& T# o! d4 ?3 O

' S$ ^  f5 E2 y' k5 |9 Z) E卤猪耳朵 # _( [( |2 q, F
发布时间:2006-05-11   
3 ?- R% U/ d$ L! x% C8 U, R- S5 W原料：* @' U" b& k- f# p) a; M
猪耳朵1个
6 s* `: [: v2 Z% P1 M9 p. r& V, l8 W1 `, v$ X+ I5 z2 f% }* K, A, X
辅料：
6 G$ d) y# ^; {1 N2 ^卤汤1锅8 g: o* z5 V+ V% C5 T
* W$ ?( S+ ?1 P/ C. K+ }( {! B
做法：5 E) v; ^7 G( T/ I& ~# t
1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。* i" o  }8 z: |
2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
8 s4 j2 g( U$ Y! `
: a- T1 ^7 T' {! [. S4 TTips：: p) m0 j4 j7 s. C/ `
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。0 U( Y1 N; l" y8 Y
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

哇，看起来好诱人啊，有机会肯定试试，感谢LZ分享。

最喜欢吃了，咬起来嘎嘣脆，有嚼头。凉拌和炒青椒都不错

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你