大号胖头鱼鱼头3个、一面摊上鸡蛋的大饼来一大张
9 ^  k% u4 T+ U, }调料：葱姜蒜、八角、茴香、花椒、糖、盐、酒、酱油、醋+ c  |4 G1 s5 K0 ^) A/ V
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制法：: [+ k; ^, t% g' l# u  [6 y2 E
1、  大鱼头洗净，沥干水，用盐、葱姜、酒腌渍一会。
% U( }7 B2 y5 o2、  锅里放油，待到6成热时放入鱼头煎至两面焦黄取出。/ f* s7 e7 K1 ^: K
3、  锅里留底油，煸香葱姜蒜、放入八角、花椒出香味，放入大好鱼头，烹入酒、醋、酱油、加入开水，放糖、盐调味9 O$ b/ M: @: h# b
4、  开锅后，改小火靠入味，大火收汁出来装大号盘子，放上一面煎了鸡蛋的烙饼，开吃了# {; J- Z# B# E

辣椒放得少了点儿  做鱼头要多放油辣椒才能更加好吃

做法简单干脆利落我喜欢，有时间一定要做来试试。

那个鱼头光炸过之后看着都觉得很香了啊,而且技术也很不错.

看上去不错啊# J) {+ L4 B6 j+ `! A' D5 z
不知道吃起来怎么样! r: I  B" G4 @( c3 [& w. X! {' ]( E
谢谢楼主分享

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你