原料
9 @: l5 W' |; ^$ M$ d% B  f7 P  f1 t8 [
羊排、胡萝卜、洋葱、大米
) B/ g6 R; D3 @: k, @, m8 ?/ V9 F, i4 B* j
调料# V* |6 W2 |9 K3 p1 K. z, `0 K) j
  孜然粉、盐、酱油、姜、花椒、干山楂片
, ~- E3 X2 H: l1 K' T
2 N$ U3 t0 b& ]8 t9 F2 \做法
# X" Y/ r7 j2 s7 h  1、胡萝卜洗净去皮，切成较粗的丝；洋葱切丝；姜切片；花椒和干山楂片放入一次性调料包中待用；
" t- Z" v: }( C( Z  R& @3 q: Q  2、大米洗净，用清水浸泡30分钟；' v; S- R( N4 M  s2 ?" J1 o! U! ~" I
  3、羊排洗净斩成小块，锅中加适量凉水放入羊排和姜片，大火烧开后将浮沫撇干净，调入酱油、盐、孜然粉，放入花椒和山楂料包，盖上锅盖转中小火煮15-20分钟。待羊肉煮至用筷子可以顺利戳出小洞即可关火；
8 }8 f0 I* ^* u3 f  n4 U  4、炒锅倒油烧热后，放入洋葱煸炒变色后，加入胡萝卜翻炒约2分钟盛出；
# @# U; E, w( r6 a, R6 T' h( k  5、先将羊肉放入电饭锅，然后放入炒好的洋葱和胡萝卜，再将泡好的大米沥干平铺在最上层。将煮羊排的汤倒入电饭锅，汤以刚好没过所有材料为宜。2 W# F( z" i  C6 h# I2 w$ N
   盖上锅盖，执行正常的煮饭程序，饭煮熟后用勺子将饭搅拌均匀即可。

地道新疆大米抓饭做法- f: g4 h! [( x5 I1 {, M
谢谢楼主提供地道新疆大米抓饭做法！
. O+ S! Q" ^8 Q* z" A) E) z* h5 F0 ?/ g9 {. j- ]
新疆菜有特色！

好吃我就不多说了 2 M8 H6 _, H# `/ c: _0 z4 i! o* ?
我就给饭前不爱洗手的朋友提个醒 6 d- h. v) q. K: ?% T3 k
尤其刚上完厕所的朋友 您必须洗洗在吃# L' L/ Z, w! [) z0 c/ ~; A- `
要不然口味有点重 感谢楼主 发帖辛苦了 8 Z' A$ ?( R$ a) r$ J
要是附图就更好了 谢谢

这个新疆风味的大米饭很多人喜欢吃，我也不例外，就是怕羊膻味，要是味道不浓我还是很喜欢的，那天按你的做法弄回吃!