酸辣碎米肉：/ n7 T! s: }0 W% {

) L+ d* P$ x( T: I( X8 [3 X9 ?主料：猪瘦肉200克，红尖椒2个，酸萝卜150克，蒜苔50克；
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9 U1 c; o1 @2 r9 U- [& T, ^2 ~! d: X配料：淀粉、料酒、生姜、大蒜、葱花、酱油、蚝油、高汤、鸡粉、白糖各适量；
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做法：' e0 X0 E- m5 O" c+ G
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1.瘦肉洗净沥干,片去筋膜后切成小丁,加入少许盐与淀粉拌匀腌制20分钟,再倒入少许食用油,拌匀待用;& W1 I+ L; \; K, b- b% E: i5 P
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) M( y5 u/ O$ B4 n  w! |" c2.红尖椒洗净去蒂去籽后切成小丁,生姜与大蒜切成末,蒜苔与酸萝卜均切成和瘦肉同样大小的丁;% `+ B( \0 Q$ a4 g

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3.热锅放油,下入肉丁,将其一直翻炒至表面有微微的焦黄色后下入少许料酒炒匀，再加入适量的酱油,炒匀;
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; j+ H1 P/ `. m3 F4.下入酸萝卜与红尖椒,炒匀;9 F0 E0 w# q! O# R* [
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5.再下入蒜苔与适量的蚝油、鸡粉、少许白糖与盐，翻炒约2分钟；
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& q7 U  N0 V1 O: \$ P6.最后放入少许高汤与葱花炒匀起锅装盘即可.
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经验分享:
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1.瘦肉丁要炒至表面有微微的焦黄,这样口感会香一些哦;
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2.下入蒜苔后炒的时候不要太长,以保持其清香之味.' f% O# e- @4 g( z

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好像做起来比较简单哦 有机会回家试试做一下

看着就有食欲，我喜欢红的，看着口水就流出来了，估计没二碗饭不会摆休了，呵呵

味道一定好极了,可怜的我因为咽炎， 就要告别辣的了.

菜的色彩比较好，看的使人食欲增加，下次试试。

看上去好可口!而且材料和做法都挺简单,有机会来试试

是的，我这里也是有点硬，而且是直的
! e% F, G$ L) }4 D* z看图样子确实很诱人

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你