材料：猪乸菜一棵，客家咸肉一块，姜、蒜、盐、油适量
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做法：
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) Y- G9 A+ {/ M  y. X' k$ n1、将猪乸菜洗净，切块。4 J$ K8 J. _' a

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) r& \( n$ c$ n# w2、咸肉煮过之后切片，因为这客家咸肉非常的咸，所以我多煮了一会儿。# Y3 B1 C, u! g9 e/ u
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: s7 u6 k" F( F; N- ^* c3、起油锅，爆香姜蒜，下咸肉煸炒。
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4、下猪乸菜一起，炒匀后加适量的水焖熟就行了，因为咸肉很咸，我就只放了点点盐就够了。  C) Y% b0 j0 z, ~2 a3 q) C
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3 A; N0 |! l  H" g# o起锅了，味道还真不错，咸肉的味道渗入到菜里面，香。
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咸肉炒猪乸菜,猪乸菜是什么菜？好像我们四川没有这种猪乸菜，不知道味道如何？

看卖相怎么有点像回锅肉呢？这青菜好象听说过，但不知道是南方还是北方的。