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烹制方法（二人份）　 , c# H! G, x' t1 y3 m
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      材料：鸡中翅8只、西兰花（一小棵）、生姜（2片）
" s1 t2 d6 n. w: v　　腌料：盐、料酒
$ [: m4 g) k0 e5 v　　调料：料酒（1/2汤匙）、盐（2汤匙）、冰糖（8粒）、水（半杯）、海天金标生抽（1汤匙）、海天草菇老抽（3汤匙）4 }- r; S7 M* m

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: z* c4 Q+ u5 e. S, R; c1 洗干净鸡翅，在背面划两刀，平铺在碟子中，下盐、料酒、姜片腌10分钟。
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2 洗净西兰花、摘成小块，浸泡在盐水中备用。 ( K3 P$ @. x4 H# i- C4 p" f- M
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7 Q, Y7 Z9 \+ L3 烧开锅里的水，下西兰花焯十数秒，捞起过凉水，备用。
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4 将腌好的鸡翅与姜片一同放入开水中，焯至将熟捞起，用冷水冲洗至不再烫手，沥干水备用。 6 ~- y1 F6 Y7 T/ A

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5 q" ^! j$ a& |8 i0 ]5 重新烧热小半碗水，下8粒冰糖，开小火将冰糖煮至融化。 $ N, l3 X! R/ |  \
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6 加入鸡翅一起翻炒，期间再加入生抽调味、老抽着色。 % f0 k+ @' L5 Z' |
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7 转小火，将冰糖汁炒至收汁时，关火。
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8 将鸡翅摆盘，夹入的西兰花做装饰，即可上桌食用。 , d2 W* n7 @1 M; w( S
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3 e2 w! K+ _, X9 _" b) K) t厨神贴士
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8 Y5 G$ d; c2 G+ g4 f　　1、腌鸡翅前，需在鸡翅背面划上两刀，使其更容易入味。若担心卖相被破坏，用牙签或叉子叉几个小孔亦可。0 Q. q6 ~$ C+ L: i: F" x# L/ R  E
　　2、西兰花用盐水浸泡，可以泡出躲藏在西兰花中的小虫子，起消毒去菌的作用。
/ `0 [/ O2 L0 h* o　　3、炒鸡翅时，需用小火，因为鸡翅与冰糖同煮时容易烧焦。  i$ H  q. S1 C- A9 O
　　4、若想成菜卖相更佳，不妨多下点老抽，老抽本身不带咸味，但却可以令菜身着色。
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是不是电视上那个教做菜的教的啊，这道菜很适合女人吃

把冰糖换成可乐就能做可乐鸡翅，换啤酒+味啉味道也满特别的。

菜很美味，最少看起来很美味，至于美女可就不好说了，持保留态度。

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你