高纤维蔬菜三色健康饺子
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    这个饺子是顺带做的，那天做的是黑米馒头，多了一些米浆，干脆，做饺子得了，又榨了些菠菜跟胡萝卜。
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    家里没肉，就弄了个番茄鸡蛋馅儿的。
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! q) }7 u" x2 o, L/ n! c( I    以至于Z她们那天大叫：这饺子够素的哈，真是越来越抠门了你，现在到你家吃肉难啊（绝对捏造嘀），连饺子都改素的了~~
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    结果，蒸了三笼，我就吃到3个。) W4 i7 T% X7 I8 x
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    饺子皮放了蔬菜，大大滴提高了膳食纤维，可以根据自己的喜好选择蔬菜。
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做法：" J4 K& ]0 D3 |

8 M5 q" i: [$ d$ J8 P. u! o（一）饺子皮：
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一、材料：
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8 f6 `+ ]. T5 O9 R7 ?用到了：面粉、黑米浆、菠菜泥、胡萝卜泥、盐。
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二、步骤：" n6 v0 U) F6 B& X/ }2 J
1、  黑米前一天晚上泡上。# p0 X. {  z2 u5 U

9 R2 F& f# C2 k, p# ]3 `6 k2、  要做的时候，用料理机打成米浆。
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1 m; e4 Z( R. A" u3、  胡萝卜、菠菜加适量水打成泥，渣也要的哈。
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4、  面粉中放少许盐，将三种浆汁拌入面粉中，先用筷子搅拌成片状。7 r0 i, j/ J  t8 {( [
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5、  揉成面团。* g) {$ H1 O+ _% ]" ]! w) Y

  Z4 X( k: d+ }! `- z' c/ r6、  醒30分钟左右。
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番茄鸡蛋馅儿：
9 Z% X5 i" R" z. ]) P1 E3 j4 R一、材料：6 l  b6 R+ ]* U5 @/ d7 G
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用到了：鸡蛋、番茄、姜、葱、盐。
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7 D, D% P/ p& ]6 T( ~" x! a& e" o二、步骤：% ?+ Y; A# r( c2 ~% T- I: E" B

* Z4 l' v0 f3 G- v1、  番茄去皮。（我这次是直接剥皮，如果不行的话，划十字，开水烫一下立马捞起）
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) Y. ^1 B5 Q8 ^3 w- }* E% ]2、  番茄切小块，葱姜切末，待用。
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8 L2 K! X# V: f" v+ s: _3 x# x3、  鸡蛋打散，放少许盐，锅中放油（多一些），煎好的鸡蛋连油一块儿盛出（鸡蛋嫩一点，用锅铲弄成小块儿）。7 C6 L* T2 i) z" K2 Z

8 _' I0 a& s3 m& e4、  拌入番茄和葱姜。& o/ \( `" l. {( O
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（等面醒，全部准备好了，饺子开包之前可以再加少许盐跟白糖，防止番茄出水。）+ ^5 E7 I- X" A' Y- N% e% o
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（三）包饺子、蒸饺子：
0 \9 V- O5 m( f1 B& X三个醒好的面团，分别搓成长条，撒少许干面粉，擀皮，包饺子，蒸笼中排好，开水上锅蒸一刻钟左右即可。
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提醒~~' ?" ]4 t, s! Z: ~  C8 g( m0 {4 ?

( Y& l9 w% A' A4 Z0 N  ^1、  蔬菜榨汁，渣也要用的。
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2、  炒鸡蛋的时候油稍稍多一些儿，也可以控制番茄的水分。0 V9 I+ r3 m, t0 z4 V  R
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3、  蒸饺，用烫面的方法做，饺子皮吃起来会更加软一点，这次皮有点小麻烦，我就没有用烫面的方法
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看这胃口不是很好，支持~感觉还是白面的好一些~

看着很漂亮啊！色彩鲜艳还有食疗的作用！有机会一定尝试一下！

最近暴饮暴食~~体重增加了不少，不过宿舍没工具，地方又小，哪天空了去亲戚家做下这个~~

非常养眼和营养的饺子，楼主实在是太强了，怎么想出来的哦

嘿嘿，要说饺子蛮，说实话还是韭菜猪肉的好。

有点意思。好，正愁没有什么东东开开胃，明天抽时间试试，呵呵，好支持了。收藏了。从！！！嘿嘿就是做着太费时间了，不适合上班族啊。

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享