今年的秋播我收了绿紫苏的种子后，这回决定播最好吃的皱叶红苏。这是
6 c/ K* e/ m8 T0 L+ M- ?" n1 z所有紫苏品种里面最香浓最美味的。话说我曾经看过日本和韩国的紫苏叶。是 & J; b+ n+ F* K  x
普通的绿苏，还是没皱叶的香浓哦。
$ C" T$ ~- v" ?  紫苏算是中国本土比较常见和有名的品种了，今年中秋节我用紫苏和薄荷 - C% j; B; y+ }: o+ ]
炒了田螺，也曾经用紫苏炒过蛤蜊，这回还是继续和海鲜做好朋友，用紫苏炒 ! R) c9 g4 b5 ]" m5 P0 L& a$ U
蛏子。再过段时间天气冷了紫苏就要掉叶子，市场也看不见卖了，现在趁机
, T. L( h  ^& s- \' {! M多买点来吃了！大家不妨多吃紫苏，紫苏具有主治感冒发热，怕冷，无汗，胸闷，咳嗽， , G: f2 }+ F: _0 F0 b
解蟹中毒引起的腹痛，腹泻，呕吐等症。和罗勒功效差不多，罗勒也许你们找不到 0 [- r# V8 G/ m3 l; Q
但紫苏肯定找到，有时候在花园，草地说不定就发现它们踪影了。
( i6 k/ U8 O! T5 h) G! }/ ?紫苏炒蛏子材料：
- \9 D/ r5 u$ U9 ]皱叶紫苏一扎，蛏子500G 油 麻油 生抽 砂糖 生粉 姜 蒜 干辣椒 料酒
6 Z& Y8 V8 z/ E1。蛏子浸半天让其吐净泥沙 再捞起洗干净放一会儿 少许水加入生粉搅拌均匀备用
8 j5 H8 [% P1 n8 Q' W& F, W0 J2 Y# S; ~2。紫苏洗干净切碎 干辣椒切碎 蒜1-2个切碎 姜去皮切3-4片 - \  B7 X* s" ~
3。紫苏分2份，一份和干辣椒 姜 蒜下锅炒香，倒入蛏子和料酒
$ [5 u' t, `* j. V. [   爆炒片刻后倒入生抽继续爆炒均匀  
8 M- d( G; h1 K+ n4 K  M5 ~$ i4。撒少许砂糖 麻油 紫苏 倒入生粉水爆炒均匀即可 ; `# i4 n6 T  V" z% ?
蛏子很容易熟得，一定要大火爆炒哦！ ; O: F6 @6 g: a3 q

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这道菜我还真是第一次听说呢，不知道好吃不好吃亚？

我喜欢吃蛏子 但是做法和楼主提供的不一样 我做的是葱油蛏子

我就喜欢吃苏子的味道，可是把海鲜和它放一起能好吃吗？

楼主能不能介绍一下这是那里的菜色，我们这里没有卖紫苏的。