团圆发财菜----香菇酿肉3 m" y9 A/ E) |0 Y, _

在饭店吃的香菇酿肉觉得味道很好，不过就是太腻了太油了，过油的，6 X" h( F  `$ A6 P 回家自己改良了一下，加了白菜，味道很好，肉馅多汁，香菇滑嫩，白菜清爽入味，还不油腻，哈哈，不带这么夸自己的啊，别拍，别拍啊，哈哈。 1 ?4 n, I- r- F1 w1 y在饭店吃没注意叫什么名字，我自己做又加了白菜（百财） , I' }4 ^0 `) I! v/ r0 S$ V, Q所以给气了个俗气又吉利的名字：团圆发财菜 2 b, \9 B  a8 s希望朋友们都家庭团圆，发大财哦~~~~ 9 p0 d6 Y8 D. U6 V2 x5 J( T好了不罗嗦了，上做法。 # p* T6 _' t7 E. k7 E材料：香菇 肉馅 白菜  高汤  姜末 味极鲜 盐 五香粉 鸡精  ~, h- l7 z. ?. ?( o1 r 做法：3 I6 d' A+ q  e$ o, ]: R0 m% N 1：白菜切条用高汤加少许盐煮熟，捞出摆盘备用，高汤留着备用 7 T! {- [# T4 @* p8 H4 d2：肉馅放姜末， 味极鲜，盐，五香粉，鸡精，搅匀，搅上劲 0 V& Q: n. z! \* ]8 Q6 c: h9 I: `0 K3：肉馅酿到洗好的香菇里4 Q1 m9 i6 O1 v5 } 4：锅里放少许油，肉面拍生粉，下锅，小火煎2分钟，翻面再煎2分钟，加煮白菜的高汤再煮3分钟。5 b5 F/ T4 E7 L% B 5：香菇捞出摆在白菜上，锅里的汁勾芡浇到菜上即可。" V" F8 |% J2 i, g4 u1 [+ Q0 R, \ 9 j% I$ I2 Y5 y, \1 N( Y1 A & k7 p4 i+ `9 I 唠叨一下： # U2 P5 K  \  l香菇买的时候尽量挑薄厚均匀平整的，洗香菇可以盆中放水加少许盐，把香菇褶皱面朝下放在水上，这样香菇里的脏东西就会沉淀到水里了（小窍门哦）8 T/ u0 Z% i0 q* r 肉馅要偏瘦一些的 6 b  }2 [. J  w: K4 Y" d没有高汤可用水加高汤粉也可以的。 ; F0 S. x! Q# t: w+ H' I, L6 m

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容易啊！把肉泥摸在香菇上就可以了，我也可以出菜谱了

在色泽上如果配点绿菜会更有食欲、加上几根油菜！

好有想象力的一道菜，看上去也很诱人啊，一定试试。