麻辣沙茶豬血糕/ n+ q( ^9 P4 P* B5 X; C

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6 P# s2 }: }) G麻辣沙茶豬血糕0 S+ e! S. i: k$ M2 K- B0 O9 i8 [

2 ^8 H" S4 f# s. m% u所需材料如下:
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+ s/ D! P2 n6 Y  s; |豬血糕300gx3塊、大蒜3顆、豆瓣醬2大匙、醬油1大匙、麻辣沙茶醬1大匙
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  P0 E6 I' ]5 P  d9 K' v) |紹興酒1大匙、水約500cc、香菜適量
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大蒜切碎後加入少許油將大蒜爆香8 d* P  U" S' b% ^7 l
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接著放入豆瓣醬炒香後
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/ o7 V  t; W3 ?5 g3 V2 H8 Z) X依序加入醬油、麻辣沙茶醬、紹興酒拌勻煮至小滾後4 O* B" d7 \. Z" e- g1 y

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再加入水及豬血糕煮滾後轉中小火燜煮約20-25分入味即可1 D' K* Q! ]! a7 D+ q/ \! b" d+ y

( l7 Y( Z4 @9 I9 u1 Q2 p- g8 O取出灑上香菜末即可食用
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2 v$ O. g$ T  ^0 e1 J  ]8 k注意:需不定時去將豬血糕翻一下面,不然很容易燒焦喔!!! b# Q3 V( A7 Z; D
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簡單吧!!
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0 D* l6 _0 H" h( w# `( Z  v% E6 p' h趕緊動手試試吧!!: H; X) u7 l( F- F. o7 |

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, L6 L( ^1 C" D$ h3 x* U/ l豬血糕 : 通常用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料，然後蒸熟成為凝固的塊狀，口感比一般的糯米糕還硬一些。也有使用鴨血製作的血糕，通常較硬，比較適合烹煮。. i' L/ |+ k9 R0 S; E: k

7 w$ a# z, T6 S. s: H[ 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-12 17:26 编辑 ]

看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

什么是猪血糕，看这面像让我很难有吃他的欲望# O5 {) _7 ~! u- _! x! @4 F0 `
只是纯支持LZ了

引用:

原帖由 王法1 于 2009-11-12 17:14 发表
( a/ a  I2 M4 Z! f看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

0 S8 D  {' M# [# o+ F猪血糕是生猪血混了盐和明胶凝固起来的东西，营养不错，但是第一次吃可能嫌荤，习惯了后就会觉得很不错。