5 T% }0 @1 A0 r: Z8 e% K滑嫩可口，比起传统的土豆泥，添加了荤素搭配，更加营养丰富。  
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8 B; X( H1 v1 d% n# Z' g3 M3 q& t; h　　准备材料：  
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  I2 l; T4 b! X5 d  U　　主料：土豆、猪肉馅、卷心菜  
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　　辅料：山药、蛋清、蒜末  9 Y5 ]0 ?. L% y; N4 i. q* n
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　　佐料：黑胡椒碎粒、鸡精、料酒少许  6 Z7 T1 Q# n; q( \, [6 J' A% Y

9 L- {; T8 n4 o) E3 t( Y; L% P　　制作过程：  
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* h/ F/ D- Y5 x8 M' X　　1、猪肉馅加入蛋清、鸡精、料酒、黑胡椒碎粒，且好的卷心菜末、蒜末  ) v, @$ Q5 o0 a  c+ R" O/ B
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　　2、山药处理成泥，添加到猪肉馅儿  
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　　3、往一个方向不停的搅拌，搅拌均匀  . q- l/ g3 e1 j  m; w$ h

1 J( {. g+ p8 V( \) o2 m　　4、土豆在煮制过程中添加少量的盐入味，煮好的土豆捣成泥  ' s- f! R! z4 Z7 o  o, B+ x0 \! M

9 V5 \$ S( F! h* v　　5、添加到搅拌好的肉馅中，搅拌均匀  
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　　6、热锅至5分热放入加入土豆泥的肉馅，如图大小就可以，一面煎至金黄，翻面  + X) Y) t. o7 ]
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　　7、两面金黄就可以出锅了，也可以添加个人喜欢口味的调料佐食  2 {6 O5 M+ H" ]- Q: D+ N5 i9 o
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　　提示：  ) v, J: X4 [) c- _7 M5 S) o

8 Z' u1 L) U$ f, z! Z  f) y% g　　1、添加山药泥会使肉馅的口感更加滑嫩  2 ?  l$ W" J( V

  [( j% q( \$ E2 ]4 W　　2、土豆在煮制过程中可以切成4、5厘米的厚块儿，容易熟，也容易捣碎  ' F8 C# A9 C. q" A  P
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　　3、锅里不需要放油，建议用不粘锅来做，也不要用大火，煎至的过程中一直保持中小火
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" j) N0 t7 _; C$ h: f" M7 }! M[ 本帖最后由 wanghuizmy 于 2009-11-13 09:06 编辑 ]

我不太喜欢这个菜式,我个人觉得菜和饭要分开,谢谢

看着不怎么样啊 不过 吃起来 味道应该不错吧

色泽不太好看啊，不过尝起来一定会很不错的，还需改进

其实这个是日本的做法中国人很少这么吃的口味偏淡但是很好吃

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！