糖醋里脊的做法简单是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，糖醋里脊口味属于糖醋味，做法属溜菜类，但怎么做糖醋里脊最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道糖醋里脊吧~~  n' {5 B$ K, {( E. y
2 h- w0 C  H8 N8 B' G
菜系及功效：家常菜谱 2 G9 ~3 P! U4 E' F9 r

  v3 K  m% x8 f3 q, f3 e糖醋里脊的制作材料：
! p7 L& n& `1 c/ u" U
" _: _9 H5 d2 _* ~主料：
8 _1 L+ N( f1 |. e2 D8 y7 q: e& W' }) Q& U& o+ ^, t$ ], M: J: C
猪里脊肉半斤，鸡蛋一个（蛋小就两个），葱四、五棵，姜一小块，蒜三、四瓣，黄酒两大匙，淀粉约一两五，白糖一大匙，醋三大匙，老抽两匙，盐、味精适量。
. |- g5 H7 b& J8 v  `0 G: N9 @7 G/ b6 u: E3 X( o
糖醋里脊的做法：
6 V' r* a. o+ e" R" O5 U$ }2 }8 D' i/ k. c
1、将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条，在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味，将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里兑成芡汁，葱切碎，姜、蒜切末。% O1 T& e! `4 k& |) s7 o' ~+ s

* V; E; I, X" }. f$ ?5 R4 ^; G9 {; d5 i$ a) Y. ^' L. n1 g9 `
; D! j- U' k+ a. H- ]6 Y

) X1 `; k# E8 L! _8 U% V" p
' B$ b9 @" m2 o3 t2、锅置火上放油大火烧至六成热时，将肉条与全蛋淀粉糊拌匀，逐条下锅炸至刚呈微黄色时迅速捞出。/ ~& v$ v  i; W: \/ Y/ k7 B
; {* o. S4 K6 O4 h* G/ e) }
+ x  a8 t) E( K% v; o( \5 v

  ?: B. H* n- {( C. a3 A赶快试试吧，做一道属于你的糖醋里脊。

非常喜欢这道菜，不过好久没吃到正宗的了，自己做又怕不地道，还是算了