原料：翅中
  T8 L4 G0 B2 y: T$ T/ [1 F# K: g配料：百事可乐一罐、盐、姜、葱、生抽、料酒 ( {5 p4 o' y+ k1 y/ x+ n! ~
做法：1、先把翅中用生抽、料酒、盐、可乐腌制一下；2、锅放油，把翅中煎一下，等颜色变黄后备用，锅留底油把姜、葱炸锅，然后倒如第一步腌制的料，再放翅中烧开，用小火烧至收汁即可出锅。味道好的不得了啊！今天中午我自己做的。

冰糖猪蹄：(1).将猪蹄焯水洗净，备用。
/ Q( {$ Q; O& Y. J1 u. D0 j　　(2).热锅内放八角，桂皮，用油先炸出香味，接着下姜，葱爆香，放入猪蹄翻炒，烹入料酒，看水气将尽，放入酱油炒红，接着放入冷水，没过猪蹄亦可，盖上锅盖，大火烧开。
9 H' J  s: v9 \& `  T　　(3).水开后，开盖加入冰糖适量，可稍多一些，根据口味自己决定，(对于红烧的菜，我是比较喜欢偏甜一些)，接着放入盐，盖上盖子改用文火焖大约一个小时，注意中途最好少开锅，所以为了避免糊锅，开始的时候冷水可适当多放一些。
# `. c& j1 e8 d3 @　　(4).最后，开锅观察准备出锅，用筷子轻轻戳一下猪蹄，如果比较顺利地就进去了，就说明已经皮烂肉熟，接着就是开大火收汤，等到汤汁浓稠红亮，就可以出锅了。2 o# J5 \8 T0 v4 d- e
猪蹄黄豆汤：原料：猪脚500克，黄豆50克
' ]; W* w# C# n5 u" T0 M2 `　　调料：姜，葱花，盐5 `" k3 t. @" @3 h7 n2 Y3 A
　　做法：
4 f5 z% B% a! ?0 b& e. ~　　(1).猪脚在开水中焯一下洗净。黄豆在水中泡一会儿。5 I* t' j& D. _8 T
　　(2).高压锅内放入黄豆，猪脚，姜片同煮20分钟。
# B# V* S: T  P8 E" u6 P　　(3).放入葱花，调味可食。
1 j( g# ]5 y$ }. o7 ?; Y红烧猪蹄：
. x# M& p' Z+ J# a9 l6 Z　　主料:猪蹄. A+ x: O" n' G. o8 ]% e
　　调料:冰糖,大料,花椒,葱,姜,酱油,料酒,盐,香油.
6 B0 h3 `& j$ I$ M　　方法:
" J! f/ u/ n' n) d- Z; k　　(1).先将猪蹄切成两半,放入开水中烫一下,变色后,取出,用水冲净浮末.# N' m( _, J4 w7 ~, a
　　(2).葱切段,姜切片之后用刀拍松.
6 G, i7 R8 T5 H　　(3).炒锅中加入油,烧热后,放入冰糖,(一般四个猪蹄放10粒左右的冰糖.)烧至冰糖融化
' J8 o8 h: W# g! O　　(4).加入花椒,大料,爆出香味后,加入葱姜,料酒,酱油,下猪蹄,烧炒之后,加水没过猪蹄.
* H/ |. K6 W. w) F　　(5).烧开后,加盐调好味道.  V6 |- a. S+ S  N6 Q+ J4 B2 }6 X' R9 I
　　(6).用小火烧至猪蹄软烂,放大火收至汤汁浓稠,即可出锅.$ M4 Y0 G$ `/ ^1 |2 b' m
　　好了,可以尽情享受香气四溢的红烧猪蹄了.# @. b% `5 w5 y# t$ D# L
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复杂点的：2 ?. G9 g7 @4 ]( _+ H" _
卤水猪蹄
1 h$ D  i. ]- _1 ~( z　　斩开猪蹄，回家开水一抄，洗净血沫，上一锅凉水，下入猪蹄块，加酱油，料酒，精盐，老抽，糖，姜，葱，大料，丁香，肉桂，山萘，白芷，砂仁，豆蔻(香料每种只加一点就好了，在菜场里有的买的，或者超市里也有)，大火烧开，微火慢炖，直至软烂，浸一夜，捞出凉后食用，香！烂！糯！没得说！
1 O( P& q! u, O9 Z　　再煮几个鸡蛋，剥皮下入余汤，煮十分钟，泡一夜，早上就有卤水蛋吃啦。这汤汁可续调料和香料，循环使用，很好的卤水汁啊，真的很好吃的，味道基本和饭店里的差不多。