红扒海蛎# v; @' Y; A8 i
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做法：
" z' Z" i2 p/ e/ s7 R1.将海蛎子洗净涮干净，上笼蒸熟取出，剖开再次洗净，码入盘中
/ r8 W' S$ i1 v5 ^& s5 h9 g2.锅中加油烧热，下蒜蓉爆香，加汤（最好提前准备高汤，因仓促，用浓汤宝外加海蛎的汤），鲍鱼汁（不建议用蚝油）老抽，盐味，白糖，料酒，胡椒粉调味，勾芡淋香油，浇在海蛎上，撒香葱末即可
  {. l( x! _% T4 ?' t& j, D' E3.海蛎不宜蒸的太老；掌握好芡汁浓度7 ?; n! {! v1 @* O5 P6 T
特点：海蛎肥嫩，芡汁红亮
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. D  i# e, s2 c$ g# G7 F[ 本帖最后由 minivip 于 2009-11-20 10:38 编辑 ]

看着介绍就很有食欲了。回去一定试试。谢谢

楼主.怎么没图?快点重发.我很有兴趣....谢谢!