红枣枸杞炖羊肉
$ ], C$ C* A- g6 j; }材料：红枣，香菇，枸杞，羊肉，花椒，姜片，葱段，盐。
( ]  {* R- l/ i1 J8 z# l0 @- E配菜（随意）：豆腐，粉丝，腐竹，青菜头。
# J! T( f- p' E6 P+ c做法：
8 M. H: q' x6 k/ r, w9 {6 d- i" F１，羊肉切小块，过水，去血水。
! m7 r+ F% D8 X  ?２，香菇，枸杞，红枣，用水泡软．香菇切片．6 q0 r+ `5 Z6 N: p" i
３，锅内放入花椒，出香味后加入羊肉，姜片，葱段，红枣，枸杞，水，大火煮开小火炖１小时左右．$ `3 T7 q! D2 ?2 F9 p2 s7 G8 X! @
４，锅底炖好后，加入配菜煮熟放盐，香菜，即可. a, d& a4 ~! j$ f% K

( W7 h6 X* K# O/ `# L营养贴士：
6 Z2 D1 \7 B3 h: n, c: M; o, W+ L     羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但炖、烤、涮、炸这么多吃羊肉的方法中，哪种最好？羊肉搭配什么吃才最科学、最有营养呢？本版从这些方面向您介绍吃羊肉的知识。/ f+ L$ y$ F) O: B4 p4 o: D
     羊肉性温热，常吃容易上火。中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。" z: w0 A, O$ j& ]0 I
      做羊肉的时候，调料的搭配作用也不可忽视。最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品；可以放点莲子心，它有清心泻火的作用。, u7 T. D1 X) D3 H; ]1 f" K6 w

都说炖羊肉大补，买了的牛肉有骚味不好吃，炖过应该不错。不过没吃过

今天又看到好看好吃的才，红心支持，有时间做一盘，谢谢楼主。

现在大冬天的，就是吃羊肉的好时间啊。不过炖羊肉太费劲，还不如涮羊肉来的方便啊

我看见有粉丝了   不知道这个粉丝放了后是否会好吃哦？

我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下

概率图。要是能再详细点。学学做法不就更好了。

寒冷的天气，这样一份热气腾腾的炖菜放在面前，尤其勾人。当从寒冷的户外进入到室内，看见桌上放着一盆如此美味，口水不由自主的就会留下来。冷天吃羊肉，正是时令，驱寒，暖胃，养身。加上枸杞，红枣，又有补血养颜的功效。在工作了一天之后，吃着这样一份精品，保证可以把一天的精力补回来。

这样是不是很滋补啊，枸杞本来对身体有帮助，加上羊肉的腥味，真是上乘之作啊

冬天来了 天气寒冷 正是吃这个菜的时候 吃完后全身上下都暖和 很适合冬天食补