有次看到锦绣天堂的广告页面上有韭黄年糕
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简单的,可以做
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0 E, P ?' J( `. q. |, q炒好肉丝
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留部分油,炒蘑菇(手掰)和肉丝
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把年糕片倒在上面
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买那种切好片的年糕,可以省的自己切,事先要凉水泡半小时
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8 S" m- J* V+ K) q制一个调料浇上,水位要微微没到年糕山的腰线上
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\" l% M' C; P& w* y* h& @调料做法:鲜贝露或鸡精,酱油少许,糖少许,盐一点点,水
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2 u( m1 S/ c5 N4 ^! {! d' s+ d小火焖烧5分钟后
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把切好的韭黄放进去翻炒
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) P" E, M* Y* N0 j+ n1分钟后关火,继续翻炒,用余热把韭黄炒熟
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6 J k e7 F x m能熟吗?真的能熟,而且韭黄口感很好。
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! @: E* U' _: j# T直觉告诉我,就是这么做的
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) U5 g& d; b4 k" e- h呵呵
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