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) [! s& l; `1 K) K: D材料：
+ ]' n3 s/ `! D羊肉、姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒。
8 Z: R- F% V {6 b做法：
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1、选上好的羊肉，我们挑的是羊前腿一只。
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! _5 c- W: d8 C$ ^2 t- p2、洗净后切成大块。
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3、羊肉放入高压锅，加入的炖料有：姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒。
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4、注入清水大火煮开，撇去浮沫后转小火炖。
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+ {* L$ `0 U, q0 h$ A5、炖两个小时后，肉烂汤香关火。
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/ l+ F. S7 _% T' L6、炖肉的同时，面粉适量放入盆中。
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; K& Q5 U+ }' {: v7、加水揉成软硬适度的面团，盖上醒20分钟。
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) X' T, j4 q Y. I7 P8、将面团揪成大小相同的剂子，擀成圆片，放入平底锅中。
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9、小火烙馍，盖上盖子。
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10、翻面后的饼馍。
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' j" @ Q. J- ]5 Z% l: z* Q- n11、烙好的馍用手撕成小丁（刀切也可以的，呵呵）。
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* a0 b. w" F( D( N, y! C, F+ j12、锅中盛入炖羊肉的原汤，放入粉丝、黑木耳煮熟，加入适量的生抽、米醋、牛肉粉（鸡精、味精也可以）、鱼露（没有可以省略）、盐调味。
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8 h9 o/ Q8 g2 {/ e* y, E' w13、粉丝木耳熟了之后，倒入馍丁再煮片刻。
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14、所有原料倒入碗中，加辣椒酱、辣椒油、香菜、葱末、糖蒜，拌匀就可以开动了。
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1 H$ n2 r/ S) n! B3 R在北京吃过几家，感觉都没我们自己做的好吃，哈哈哈～～小小得意一下。
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