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難易度 中上 料理時間 30分鐘 份量2人份 熱量(1人基準)203kcal
" j6 }$ n8 _7 m  C! Z  ]主材料2 T7 F( C/ h& I3 V
雞蛋3顆,韭菜一把(50g),高麗菜50g2 S1 Z  V9 C, B4 G) J# ]
紅辣椒1/2根,魷魚1條(腳部分)# D" y; V8 K% C3 A% N  L' l: F
太白粉2大匙,昆布汁1/4杯
' e6 l- b3 J& U  f6 b/ c( I5 }4 W" |香菇粉1大匙,料酒1大匙
6 A  P5 u* P4 y9 {2 {) }" z3 F日式豬排醬2大匙,美乃滋2大匙
( {: r: B3 x9 W; y" e) z柴魚片2大匙,鹽巴,胡椒少許4 F$ Z$ e% m6 m0 ~: m
9 d8 d# [: w5 B% Z  P
% J7 @! a) b' t. g

; T' ]- j" o' S& }  |01準備材料1 X  L- M* O+ a! A  P9 ]7 e# M
將韭菜,洋葱,高麗菜
1 a+ M0 {' h7 s5 S# J紅辣椒,魷魚切細塊
: A- }4 a6 y7 r/ n' V/ e" m
+ S- n  Z% i( z8 m; l9 R* C# C* a) P! Q  p& b" w
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02調味$ \# r& s5 U$ e, O# k
將01加上香菇粉+ N( ^* m( ]9 Z- y1 A2 g# c
料酒,鹽巴,胡椒5 }2 x: O  w# I) p# N9 Q
將昆布汁加上太白粉
/ m5 U" \, C7 r# l1 L0 W加上上面的材料充分攪拌# C/ b8 Z7 `8 C1 x. M& W
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03拌雞蛋
4 \, Q* k. V* _8 ?將雞蛋攪拌加上鹽巴,胡椒調味( g( J3 V6 H) j
在用濾網濾過加入02中
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1 q2 W- ?3 d% y, ]2 h- N9 m! t4 T) `1 a+ ~# T8 ^

3 |7 H% b: o# U2 ^+ y, F04煎蛋捲* q2 A' q2 G8 v" ]
在煎雞蛋捲的熱鍋上
) ^, n. E5 u' w# f1 ^4 C4 z0 U倒入葡萄籽油,利用廚房用紙巾( x1 J1 D7 ~# z: L
將多餘的油吸乾,將火關小0 t0 C* w$ e  b% p) N8 I
倒入03的材料(約1/4或5/1的量),3 U. }# j7 N* s: |$ W5 v+ @
在煎熟之前,將蛋捲捲起來/ |& Q2 I8 L1 W0 K/ S! y
遺到鍋子的一邊,在倒入一點03的材料/ q! A1 X9 S# h* J' C& J
在照上面的方法捲,反覆幾次
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- i8 E8 A$ M, j0 T8 [
2 ]' T& M: A* u/ p( \05完成) @# j8 k8 T  j1 ]# j0 l' @
在雞蛋捲上擠上
0 [' X; Y# _6 ~" p3 D0 f日式豬排醬和美乃滋+ j# j1 Z. M/ q9 c3 C- O
還有柴魚片,
( w9 i0 @: h. ~. o6 o- X6 ]日式煎餅式的6 V- i$ H1 h' N; ~! m
複合式雞蛋捲就完成囉!4 a( d5 w1 v: ^+ e7 u

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7 e- \+ J. P0 u2 h/ ^; H/ U 7 l4 B& L5 x8 [$ N; u' Q. \% Y
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很不错啊，但是看上去不够吃啊。。。只能当早饭

哇 ，这么多的配料啊，味道肯定很好的吧，楼主还真会做哦，谢谢你哦，希望你多多给我们做新的菜色 哦