保证让你一吃就会疯狂爱上的五花肉吃法：豆豉蒸花腩9 B# _( m, @$ ^& z, P. n# w

6 ?% [) c. }" `* Z/ I8 W2 S0 H豆豉蒸花腩' [( \) O, N: C& p
用料：五花肉一块、阳江蒜香豆豉、红葱头、生抽、老抽、盐、油; @' V# F  M, I9 l

% U5 Y$ B0 ?; G6 ~/ T2 v- N- `7 y做法：4 M9 i) u6 i0 }- N! h/ D, S7 m/ Z& _

' W6 c" s( O* \0 \  \: R: \: G* M① 五花肉去皮，切薄片，用2勺阳江豆豉、少许生抽、少许老抽、少量精盐、油搅拌均匀，用保鲜袋封好，放入冰箱腌制至少2小时。（豆豉本身有咸味，盐只需一点点）; l# b4 S2 x, l  }) O
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② 红葱头去掉表面薄薄的皮，去根部，洗干净，拍扁切碎，撒在花腩表面
6 u( `' K: \' r蒸锅烧开水，放入花腩，蒸15分钟即可
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$ G$ y/ [0 R/ g( Q$ i5 T' `Remark:红葱头绝对是锦上添花，香喷喷的蒸花腩让人吃得不亦乐乎。3 Y/ U+ g- U% {: i- M- V8 z4 m% a
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PP歪了~嘿嘿~管它呢~好吃才是硬道理。: n+ r, c, |) u+ M- r( o; X

这个菜非常好下饭啊，我在重庆时吃过他们做的五花肉，切薄薄一片和酸菜一起炒（蒸？）都具有五花肉非常之咸的特点

这五花肉做的真是美味，这也算是一种特色做法，印象中的的总是长片的，也不知道做法上有不同

五花肉吃法有很多，都是很不错的，这道豆豉蒸花腩也是很好的，我喜欢。

看起来不错，只是不知道腻不腻，五花肉我不能吃多了

最近超喜欢吃肉。这做法不错，不会变的很油腻

哎呀我喜欢！这两天一定要买块五花肉试试！

真不错啊！看起来都流口水了，明天就来试试！

没什么基本常识的我能不能问问什么是红葱头...2 _# Z2 Y/ B# C, ~
不放是不是也不太影响基本味道,步骤很简单啊,回去尝试一下

引用:

原帖由 征服者 于 2009-11-28 23:26 发表 6 v# u7 A3 ?  ~* _5 g- g
这个菜非常好下饭啊，我在重庆时吃过他们做的五花肉，切薄薄一片和酸菜一起炒（蒸？）都具有五花肉非常之咸的特点

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你吃的那个叫烧白，算是很地道的四川地方菜。4 f) @8 H4 \4 A$ X6 l
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一片一片的，反之是扣肉。