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3 r  V: y" e) L7 ?' w1 L烹制方法（三人份）　
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      材料：三黄鸡（半只）、生姜（10克）8 F; n6 Q% v) Q
　　调料：客家糯米酒（2大碗）
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1 将三黄鸡洗净后，斩块；并准备一大碗红色的糯米酒。 ' S& e6 |9 ^, B$ h+ ~; w

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2.烧热2汤匙油，放入生姜将其爆香，再加入三黄鸡块一同炒至鸡出油、变色。
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3 加入一小碗糯米酒，盖上锅盖煮10分钟。
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4 待鸡煮熟后，再倒入一大碗糯米酒，盖上锅盖，把酒煮开即可。 9 r! u) g6 ^7 t3 q# ~0 L

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5 捞出鸡块装盘，将鸡汤盛入碗中，即可食用。
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% y/ I5 d( q6 \, V& |厨神贴士 * e5 C1 Z0 L" Y. Q1 I$ v* e

$ e8 \1 N# C0 x& N- U/ G5 [2 a　　1.用糯米酒煮鸡前，先用生姜炒鸡肉，可以辟除血腥味。1 k5 }9 y, X8 J0 o% [, K
　　2.炒鸡肉时无需多放油，因为煸炒过程中鸡肉中多余的油会自行排出。
, j) R1 \& `. D　　3.用酒煮鸡肉，煮制时间久了其肉质也不会变老。7 |( u" c5 Y4 A: x) G
　　4.多喝几碗糯米酒，可以提高睡眠质量，冬天睡觉也不会手脚冰冷。
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看起来好友食欲啊，很喜欢吃三黄鸡，但每次都做得很老，谢谢楼主大大

不错，很好，可惜我们这边没有，有机会一定尝尝

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享