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! _: o+ G* L: P% V. H做法也简单：3 d/ O9 z4 K& x' X
1、鸭肉洗净沥干水分，切丁，放料酒酱油糖，少许盐腌渍入味，放进冰箱冷藏20分钟；# F7 ^0 y, x# t6 d  _9 b
2、其他配料也切丁备用；$ B; H7 }% a' H
3、起油锅，大火爆香鸭肉，去除鸭肉中的水分，煸炒至鸭肉出油；0 _* q* e# U5 ~- a5 {+ M. ^" p; S
4、放进仔姜稍微煸炒，然后放入青红椒和洋葱丁煸炒，+ I& \' D1 B' o: }" ]  M% {# \
5、调味，出锅。（可以老抽代替盐，使其上色）

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享