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% }6 k1 u2 i; ]* ~' g  x1 a" D& q     虾肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品，蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，因此是膳食界公认的儿童、老年人食用的营养佳品，虾因且其肉质和鱼一样松软，易消化，的吃法多种多样，因此虾往往被烹饪出多种美味佳肴，今天要介绍的这款干锅香辣虾，选用最新鲜的原材料，制作简便快捷，味道鲜美火辣，颜色红火讨喜，希望能象征着您的日子红红火火，最适合节假日丰富您的餐桌。 8 V. \6 n' T$ B, x
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原料：5 U$ o$ K+ i6 f% b- ^1 W
鲜活大虾、大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根、料酒、生抽、糖。$ @7 P7 M; K9 r- O, h  t5 z
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做法：
" O& y- x5 Z8 Z1、剪去虾枪和虾须，保留虾脚；
' O; {8 x( ^. ^2、大虾背部用小刀划开，挑出泥肠；; m% [- y6 o3 A5 ?7 K: p; V
3、锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香；) b5 f: g; O# u+ D. m
4、放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒；3 g3 Q; u3 g% ]3 L) ^# {+ M1 u
5、倒入适量生抽调味；# A* Y' J: o8 O' o" X+ s/ M1 Z7 {
6、加入适量糖调味，转大火煸干汤汁，起锅前加少许香菜即可 。& r$ \# T4 O: ~6 w; m

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贴心提示：5 p0 S1 g7 A1 X5 T) q7 F- v2 g
1、活虾不方便处理的时候，可以放入冰箱冷冻室冻10-20分钟再处理；) e+ T( f. t4 n/ e1 h  h, a
2、虾枪很锋利，最好去除，保留虾脚可以让虾比较美观；
/ L) L, n1 G$ h3、虾很滑，可用毛巾包住操作，开背挑泥肠请注意安全；' r, [/ {" G- J' T+ A; h8 E
4、根据各人嗜辣程度选用辣椒；
$ v  h" O5 x- I1 L% q$ p+ t5、虾很容易熟，不要过分的煸炒，以免虾肉太老口感欠 佳。( h6 h; Q, f" i7 X

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这样的做法到是很能把味道全释放出来！支持！

看的我食欲大增,回家让我老婆做给我,不过我更喜欢水煮的

看上去真是受不了,香辣虾绝对很是美味,我吃过香辣蟹,回味无穷啊,呵呵.这大虾看起来很好做,,只要滋味都给炜进去,绝对贼好吃.

好诱人啊  应该是色香味俱全的
1 V! x, r! @' c& V9 z# L% [3 R! {有空试一下

我最喜欢吃虾了，这种做法是我的最爱啊，好馋人

虾肉是非常有营养的，再加上四川的小辣椒，那叫一个美呀，贼好吃了，现在就去买去。

卖相相当不错，不过做工太繁复了！很麻烦还是吃炒饭算了！

天冷了，正是吃蟹的好时节。( e/ b% W: y  c" u; t) {
楼主的介绍简单、明了，还有配图。不错。

这个是好吃啊。就是自己做有点费时间哦，还是去买话的戳。