; H% D8 p) f% {4 g7 ^' z% S2 ^( p0 F# D1 V2 n8 t8 d* |/ W , ~0 f7 ?% B/ f9 b ★猪肉鹌鹑蛋酿冬菇★ & @" m3 f, D$ | # K- w5 U" y( |% p5 w- I" M. m ! i- x& V- g8 l

t0 o: x; B  e/ }; Z) ~ - j4 B' N) E; V" L* s1.材料准备：冬菇、猪肉、鹌鹑蛋、胡萝卜、西兰花、还有大厨我一个  # G: e4 R# S  w( n' y2 W 1 d' K1 d0 X! [6 d" Z: a9 C 　   n" C: V# S; S9 m0 z& R: r / Y  W6 a" N7 `- A5 u) Y0 n 2.冬菇首先要用冷水浸5个钟，然后放小许冰糖和鸡油、姜片焖1小时 * o! O7 m! t5 b' W: h! A7 Y ) M: A( G. \, k- M8 a) i 5 w$ u" J# h! J$ g7 k) L: S : Q8 N- v1 m& n4 O5 ^3.冬菇焖好要放蚝油勾芡，就可以上碟 " M8 i; T; G; F3 u0 V! h. \4.将鹌鹑蛋小心打在冬菇上，加热让他定型$ o* N( _- k5 \  |0 [' D) o1 [7 T ' o( I0 m5 H8 r6 u* d; E . a( X( |4 w0 h' m6 b8 \ - B' G1 l: n. ^/ T/ U4 M5.定型后把鹌鹑蛋拿起，酿入猪肉，再把蛋放回猪肉上面，弄好伴菜，蒸10分钟 ' s0 H  T& E4 Y% w9 W) ~$ q  u4 u) B' ^- u" G: }1 K3 q) ^$ ]' Z) ] . S' ~; k  D$ O* \: F1 r- l8 n ! A; s) r1 H5 s8 q0 d0 k! P. w 6.放些葱花上面，即可上台，大家话是不是好精致呢？) s, V; }+ s: t, T5 T! z2 ~ 4 B) C+ P6 t* d% b+ P, @& h+ M  a# o! x# T* Q1 `1 b; N 7 G& e7 u/ `4 N' Z. B; Y" D6 x  s

+ D$ f: W* b4 [$ f! w
! d, w! a' t2 S' i# x别吃完就跑，赶紧送上红心，o(∩_∩)o...

不错，是个精致的小菜 改天我来试试 不过 不知道那个耗油和勾芡是怎么弄的 如何定型的

呵呵~这个菜做出来象小鲍鱼.! P% j) m( H" W0 z' b$ p, ^
不错不错  就是味道清淡了点

看起来是挺简单的，不过这个型怕搞不好，自己摆摆好了

造型造的不错 其实做菜主要是好吃摆得再好看也只是看

把西兰花放在里面一起蒸，它不会变黄吗？而且这道菜的工序还是蛮复杂的，好像不太适合！

第一次见这种菜式貌似很好吃的样子啊冬菇和猪肉都很有爱今晚要试一试

不错，是个精致的小菜 改天我来试试 不过 不知道那个耗油和勾芡是怎么弄的 如何定型的

冬菇要泡5个钟,是什么意思,5个钟头吗?那要好久才能吃上菜.太费时了.

营养一定很好，而且还保留了食材的原味，好菜式呀。