材料;多宝鱼400克(不是很大)
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1 d8 F$ K8 W+ ^: L+ U; ^配料: 番茄,生姜,葱,油 ,胡椒粉,盐,料酒,老抽,白糖,醋& w- u7 A7 @+ s) \" j8 r% L
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做法:
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1 将多宝鱼清洗干净,在鱼身上按照自己的喜好划几刀入味
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2 将生姜切丝 ,葱白切末,盐,料酒,老抽,白糖,醋一齐放在鱼身上腌制 1 小时
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: _1 N. i/ Z; y8 J3 最好等水开后放蒸炉里蒸8分钟就可以了,我图方便直接放电饭煲里饭煮好了,鱼也熟了- Y  h$ T, ~7 {* @- @* R9 P  b
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4 葱切成条状,番茄取一点切成条状装饰,锅里下油,因为鱼上已经放好料了,油就用清油 ,加了点胡椒粉爆爆香,滚热后淋到鱼身上" x3 g7 k" J$ X

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腌制过程及出锅的那一瞬
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刚淋油" j4 ?5 L$ v# ^& W0 v( @
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: D& z( m  Q# o, R1 G3 U1 _1 b& }蒸的时间长了,鱼肉不是很嫩很嫩的,
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; E7 i1 G: A2 F! @但感觉和饭店的比比,还是比较嫩的

正好今天买了条武昌鱼  其他材料也都有 正想着晚上怎么做着吃呢  看见这个了 就按这个方法做一个尝尝

多宝鱼处理不好的话腥味还是很重的，按这个方法不知道怎么样呢，have a try

我想请问楼主这个多宝鱼是不是去年闹的蛮凶的那种鱼。

多宝鱼就是比目鱼吧？从来没吃过清蒸的，有机会尝尝