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8 U6 P4 U/ e5 u0 `原料：* X, A* m1 P3 O* K
老豆腐一块钱、鸡蛋一只
7 R8 g$ u; R4 w5 I8 o调料：1 D' g3 o& ~3 K9 x
盐、胡椒粉、葱、植物油、蒜蓉、红辣椒、味精。
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0 Y- V; h& |, a% X/ x做法：
. u  g5 L1 p6 i7 L% H! u, y1、将锅烧热，加油，烧热，加入葱花等煸炒，炒出香味；8 L* [2 }  ]7 s/ @4 ~2 x) _
2、将豆腐放入锅内，用勺子将豆腐刨碎；
5 ?1 `0 S, [: T- w3、刨碎以后，继续煸炒一会儿，加上盐、胡椒粉、红辣椒等佐料；
, ?1 ^- M' K. F) m8 [4、再加上味精和蒜蓉，然后加入适量的水闷一会儿，用勺子在豆腐的周边轻轻地动一动，免得豆腐糊；" i" N( Q& T1 s# |
5、等到汤汁儿不多了的时候，浇入打散的鸡蛋继续翻炒片刻，将炒好的豆腐轻轻地放入碗中，倒扣盘中，放上一点香菜叶点缀。% l% P* \! X! t) X( a, a6 G

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) x, q4 s0 q: l2 m( s! d4 W' Y' b[ 本帖最后由 tony88888 于 2009-12-20 22:04 编辑 ]

看着好像很简单哦！不过你的图怎么没挂啊？回去研究下怎么回事

其实这道菜用打豆浆余下的豆渣做会更好吃，也更营养，粗纤维多，口味也更好

用豆浆打剩下的豆渣更好么?感觉还是豆腐好些

很简单的做法，适合在家里做来下饭吃，谢谢分享。