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3 O/ i9 }4 g0 l$ }: N) o烹制方法（三人份）　
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      材料：节瓜（1条）、猪肉（3两）、咸蛋（2个）、高汤
: q5 [9 V- u9 r$ D" n8 d2 C　　调料：海天海鲜酱油（1汤匙）、海天铁强化金标生抽（1/2汤匙）、生粉（1/2汤匙）、盐（1/3汤匙）& D7 i) j  D. e/ {: d
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: k- w  G6 H; D8 M$ }1 将咸蛋的蛋清和蛋黄分开，将蛋黄隔水蒸熟，并将之搅碎；蛋清另外用碗装起备用。
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2.将节瓜切成筒状，去核挖空，洗净备用。 : f! O* {  z' }$ `% n
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, t" x% S; T' a8 C6 ~3 把猪肉剁碎成肉糜，下1汤匙酱油、1/2汤匙生抽、1/2汤匙生粉以及1/3汤匙盐调味，腌制10分钟。 ) W/ h& E7 ^$ n4 G( [1 s( [1 [

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2 C5 M8 U( C% Z# `+ i5 x2 U4 将腌好的猪肉糜塞进节瓜筒中，排好放在碟子上，将咸蛋黄碎放在节瓜筒上，隔水蒸10分钟。
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: C6 g+ a6 m- d8 {4 Z* v5 将半碗高汤倒入镬内，将待用的蛋液倒入汤内，加粉水收汁制成勾芡。 / }3 U+ S6 `* {' V7 i( K
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6 把勾芡浇在黄金节瓜碌上，即可食用。7 Y, b9 F3 t- W  h$ i: |

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; l* b  S1 g% c  z# x. ^厨神贴士 4 s- z$ P2 B4 j

9 p% r+ d. G" J% b　　1.选购节瓜时，以瓜身圆润多毛，色泽嫩绿，手感稍硬者为最佳。
8 \( i) b' q0 |　　2.节瓜的皮有防衰老的功效，另外还可以起到增色的作用，烹煮前把毛刮掉即可。& X- K: L7 l2 a1 g  z' i) @% O; ^
　　3.猪肉宜选用五花肉，吃时口感不会那么干。
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这么好吃的菜，做法既简单颜色又好看，真是很不错。

美女菜呀，肉馅好像少料，是不是应该加点葱姜呀

这个应该算个功夫菜了，自己做还是有一点点麻烦，但是还是谢谢分享。

色泽亮丽，有蔬菜的味道，没有肉的油腻，真不错