老妈国庆期间为了我们后辈诸事忙碌，饮食又不定时，寝食难安，我们虽然心急，但也只能静观药效，让她尽量休息。今天一起床，看她气色好了很多，告诉我们终于开始感觉饿了！既然有了胃口，当然就要开始慢慢增加营养啦，想到鲜淮山能健脾开胃，而鱼汤营养全面，所以我特意做了个鲜淮山支竹鱼头煲给妈妈，让她的胃口尽快好起来！( K6 g4 w5 V+ p1 p' _& s
材料：鱼头一个，鲜淮山和支竹适量，葱，姜少量
8 |0 `: y( D1 c4 a$ ]1 C% ^; Q做法：鱼头用油先煎一下，加入姜片和水煮至大开，再放入切成片的淮山和捌成小段的支竹，用中火煮至支竹全软为止，加入盐调味，放点葱段，起锅前淋入几滴麻油即可。' x7 c' ^& N7 g9 i! T+ c

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1 幅 鲜淮山支竹鱼头煲
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4 L! G' L4 R4 |5 W6 }( |- s2 幅 材料
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第
; M4 B6 L7 [5 O  J8 }3 幅 鱼头用油煎一下
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( R, r* K; b3 D) N/ B4 f" d4 幅 加水烧开
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+ R5 f1 t% u3 N: K/ L2 U4 @5 幅 加入淮山支竹 # g% ]+ L9 K, ^

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6 幅 起锅前加点麻油
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8 幅 鱼头自然最好吃
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9 幅 汤色乳白，支竹很入味！7 k$ D' ]8 H9 y3 N

, n; V* B1 ^2 Q; B1 m* b[ 本帖最后由 dlrjg 于 2006-10-18 04:25 PM 编辑 ]

原来支竹就是我认识的腐竹啊