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这种鱼是湖北做法.因为鱼是切成块状，状如糍粑，故名：糍粑鱼
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, s8 V" g4 j; e, X' F　　先秀一下成品
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制作方法：* f4 q& ?6 g: K

8 d. ^" P! \: A7 `　　1.市场买半截鱼身，不用头尾，只取鱼的中段，切成块，加料
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  \, T% L5 G' L  {% r( j! I: ~ 加酱油，豆瓣，姜，料酒，盐等入味，你家里有的你就都搁一点，没事的，别怕，爱甜的搁糖; U% x; b) C% y$ ]. b' N
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这道菜最主要的一招要出来了.太阳！没太阳这菜就没味了，把入味一小时的鱼一块块放在可以晒的东西上，在阳光下暴晒三小时以上，记住了：上面用个透气，透光的东西罩一下，小心苍蝇闻着香，先尝了！我是用纱窗的剩料罩的. T2 C. f7 h( H7 W8 N0 K
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准备好姜，蒜等调料  $ I* ~$ X+ i( F! U9 Z1 H  K5 T
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最后就是这样的　　

暴晒完了直接吃？？？？？？？？
6 ]; q7 M/ U* n6 X0 x2 s5 n' u俺不敢吃，是不是漏了步骤？

我看别人就是这样帖的。没有步骤漏了。

是少数民族吃的东西吧？

糍粑鱼要用油去炸的
. g# X6 {" S, ~, q糍粑鱼应该是没有汤汁的6 B7 |% y5 W% `. n  o' c4 B% f
你这个炸后再红烧的
2 ~- r( W1 H. e0 I: Y4 Z你这图片少了过程

糍粑鱼是湖北的菜,我在武汉经常吃，也比较喜欢吃;现在才知道要在太阳下晒.不过,有一点，就是糍粑鱼要把鱼炸透,还要多放花椒