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烹制方法（两人份）　
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1 G5 E8 T( ^9 h! O7 [3 {      材料：小肋排（半斤）、鸡蛋（2个）、速溶咖啡（1袋）、玉米面粉（250克）、淀粉（200克）& }& S$ A# A+ b2 I) x* I
　　调料：盐（1/2茶匙）、柠檬（1个）、排骨酱（3汤匙）、番茄酱（3汤匙）1 [8 U. I- w; V4 l6 u

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3 b6 ^) n9 Z8 F1 小肋排放入开水锅焯水，洗去血沫。 + ]% t/ G/ `& W/ w0 N

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( @4 `9 {" r* L# l3 d% `5 X) I/ i2 V! e2.将两只鸡蛋、2勺咖啡、玉米面粉和淀粉搅拌成糊。
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0 F  E% b% M* N. r3 排骨中撒少许盐，挤入柠檬汁，在玉米糊中裹匀。 + u: A6 i2 r9 v, G

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4 油温五六成热时放入排骨炸制，待成型后捞出备用。 % Y3 H6 {% |7 @! F* D. g9 a
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( {4 D5 E; s& W  B3 `  y8 O. M7 z/ Z5 另把排骨酱和番茄酱1：1比例搅拌均匀，并倒入炒锅中炒制成汁。
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) C  K- F7 Q5 ~4 ]3 v) l" g- Q6 快速将炸好的排骨倒入锅中与酱汁一同翻炒，待排骨挂上酱汁后即可出锅。
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* z- h$ X3 ~6 w( }, W9 \厨神贴士 % G0 X* o+ e, o* l

9 w4 q; u: r4 S9 n　　1.腌排骨时放入柠檬汁，柠檬酸渗入排骨中，可令排骨易热。9 b! R; G" h% n
　　2、排骨酱与番茄酱的比例应为1:1，可以中和咖啡的苦味。 * D! `6 y9 V2 K

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这个菜算中式西餐吗？不管咋样，只要好吃就行，在盘子里在配点什么青叶啊什么的垫下底就更好啦。

这个东西看起来时蛮有食欲的，就是不知道吃起来是什么味道！！！！