[热菜] 红烧羊肉火锅

原料：
" @. E. U. ?0 p; N  t; h/ s4 S, g* Z
汤底：
/ X0 z" p3 b* f1 k4 I4 @+ @" ^% u3 E0 Y5 `' H
四川麻辣火锅调料一包、羊腿一只（约800克）。
" F& I/ }9 M+ l* ?( H( R  ^9 }# U$ @0 U& O9 o2 U7 O( C
火锅涮料：
$ B* R1 X) \$ q" z' q! Z8 a, W; T- `1 I4 w' K' l% U9 p7 F
白菜、菠菜、虾、菜花、干豆腐、蟹肉棒、午餐肉（或其他你喜欢的东西）。' Y, K, A7 E& L: d8 c8 I# @
! q6 B$ P$ \6 ]& `+ A0 X
火锅沾料：2 }9 S( Z( K  O/ f% R
! c* h3 Z! N5 |5 w" @. _. L
麻酱、韭菜花、腐乳
# `2 K2 f3 H3 `
5 G5 g* a' e5 w% h
( w7 q/ y# o8 g2 i5 E. @' K3 J- d" ?做法：
. ]+ m& L0 w& b8 v% _
( i$ ]$ b- J4 q8 P9 [. N5 j1、把羊腿切成小块（可以让卖家帮忙处理），然后放到锅中焯一下去掉血水（羊肉要完全煮熟），捞出备用；6 z4 ]/ b7 p5 O' n
1 @! o/ ?1 V& M9 @  L
2、在重新烧一锅水，水开后放入一包麻辣火锅调料煮化，然后放入羊肉小火炖40分钟，我们的火锅烫底就做好了；) u" T9 _1 H, T
+ B+ G" H5 g+ E# c
3、这步不用我说，大家也都知道了，把烫底放到电磁炉上，涮着自己喜欢的东西HAPPY的吃吧！2 l& V; u( Z( D4 A8 V, U

' v! f9 r& Y% g( p
0 k1 v% `# @! P2 f* l: f9 g- ^6 k2 y! a- I3 W4 E9 {  d: \
3 G' q2 R3 }1 \

5 B5 |  T0 b; M$ }- U  R0 X- n$ S. s: H) @' l7 |. d5 P% u
[ 本帖最后由 luckmicy 于 2010-1-2 20:15 编辑 ]