燕麦坚果小饼

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5 [% s7 C8 X7 D& L7 y+ b麦片一杯、面粉满两杯、糖一杯（不太满，也可半杯红糖半杯白糖，如果全部用红糖要加量，红糖甜度低些）、黄油100克，核桃大半杯、全蛋两个，泡打粉一小匙，如果用无盐的黄油还要加一匙细盐，（盐只是提味，吃不出咸味的）我用的是有盐的黄油。( {  ]  J4 X2 }5 i; Y
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$ B( N3 X; Q) _- I9 J7 y# {% u放在架子上晾凉（让其底部通风）                  
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照片上泡打粉忘记拍了，分量是未量前的。
9 \; R0 H* L) [: B3 c/ Q  k1.黄油放在室温下软化，加糖打发（我把糖分三次加的）至柔软，糖基本融化；
: w4 F2 u( [5 ~: y8 H2.加入鸡蛋，再搅打至均匀，然后筛入面粉和泡打粉，又搅均匀；/ n7 i! H" {) G7 o& y) O
3.把核桃切碎（我用的就是碎核桃又切了一下，整个的核桃都做琥珀桃仁了，感觉切太碎了，还是稍大点的颗粒好）和燕麦、葡萄干一起加入搅拌均匀；7 U4 P; d1 D4 p8 j$ `+ i
4.用小圆勺挖出相等分量的面团放在垫了锡纸的烤盘里，用勺背压成扁饼并尽量压薄点圆点，这样不用手油乎乎再洗了，呵呵；
8 r  e3 a- W2 V( R9 S& `5.最后入烤箱180度，25分钟，时间到后还在烤箱里呆了一会，拿出来放在烤架上晾凉。
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香气浓郁，我喜欢黄油烤过的味道，以前都是买的牧童或安佳的，这次用的光明的，之前还担心不好，后来发现也还不错呀，便宜一半价  {5 u2 W5 ]7 N0 @, N5 X2 w0 M. P% ?

- Q, B+ S, y4 g# N. T。配上一杯红茶，加不加奶随你，其实我也难得有这样悠闲的下午茶时间和心情呢。
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近看下1 T$ |& V( g& F9 n; W; ]

# c, ^+ d/ L% f# ~沐浴在阳光下4 A0 C6 p6 {- ?
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我的祈门红茶＾＆＾
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