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小 发表于 2010-1-25 12:54 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3雞絲涼粉二[1P]
4 K1 O! _; _. f" ]' A
0 a3 ]! t6 q4 Q. Y: V- M9 x所需材料：
. d+ ]1 i: x! s雞胸肉 1塊5 d! @0 w8 K+ j/ f1 E- @" k2 ]
黃瓜 1根
) t4 t3 @3 m. Q- d涼粉 1塊( v) l0 j, V. g; c& C
蒜泥
1 r1 g/ C% a+ @# B調味料：
- Q" Z6 F# w1 Y- `芝麻醬 25克
5 H! x) M6 y* e. j' x* X# ?橄欖油 15克& Z& e6 z. \4 ]# x+ P7 d
礦泉水 40克
8 ` Q: [) }7 T7 F醋 25克! P0 w: [3 O( n3 i2 M
鹽 2克' t# M/ b$ Y4 o9 u% h
糖 15克) y" P5 U! D! r- p
雞精粉 3克8 ^( Y/ s1 e( k. ^% q' i
辣椒油 15克
, z) A# ?. }) e8 f# X* O" g' k' H
做法：
2 \7 G4 l' Z( G1 O: Y z) D- y1、雞胸肉洗淨，放入微波容器中，放開水沒過雞脯，高火，煮6分鐘，取出放涼後用木棒敲松並撕成絲。
" B7 D8 j2 [2 D5 G$ n; q2、黃瓜洗淨切絲，涼粉用涼白開沖冼後切絲。
& P4 c1 V& D5 V" d4 c& n3 N& n* o' W; ^8 {4 Y- a! i) c. p
3、取小碗放入芝麻醬，放入橄欖油與礦泉水用筷子順一個方向將芝麻醬澥開成順滑狀，再放入醋、鹽、糖、辣椒紅油攪拌均勻。
9 {; r2 o/ p" E; ?" ` V4 y/ V5 a5 B
4、取大碗，將涼粉、黃瓜、雞絲、蒜泥放入，倒入醬汁拌勻，最後撒上熟花生米即可。
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