周日吃红烧鱼头，主配料：鱼头、老豆腐、粉皮、蘑菇、冬笋、葱、姜、蒜头、大蒜叶、干红椒。
  {# g+ ^6 H9 G2 T两斤半鱼头3 ^. A/ L9 L3 P+ r  A
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配料+ P. V1 C: S4 C# O: z5 h$ W

6 w+ p! b3 S7 C  [7 |先葱姜蒜干椒炝锅，鱼头入锅煎，煎好后加黄酒焖一伙儿，然后加老抽、生抽，水，烧开后将豆腐、粉皮、冬笋、蘑菇入锅烧。
5 i& f$ _, k" Q! L$ h/ m炝锅
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/ f! D# L6 ?: A; i$ x4 ~煎鱼
1 m6 @8 \5 j" s+ b6 \! Y' g5 R* j2 t( x: u. b
配料入锅烧
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  S3 K' H2 ?5 Y- ^& o( q) H烧7、8分钟，加盐、糖、最后加点醋，就可以出锅了，出锅后撒把大蒜。9 I8 g1 j8 ~% W* _1 Q; H/ X: {

% z8 |& _, P+ k9 h出锅撒大蒜* N" ^& q& F( k2 Q6 d

以前爱吃泡椒鸡爪。。楼主推荐的这道菜正合我意。。偏爱泡椒的菜。。酸辣好吃

好啊，做法简单下酒好菜，看着就流口水赶紧抓紧时间去买原材料回来制作，感谢谢楼主

不错的好菜.我最爱吃了.谢谢分享.红心送上.继续努力.

鱼头好吃啊 但是我们这一般家里都不会做啊

看起来做法挺简单的，配料也少，不知道味道好不好！

看着就是有食欲啊，看第一张图片，鱼头很新鲜啊。

手艺不错啊 可惜了 出来工作年纪太小 还没学会父亲做的一手好鱼啊
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' m0 e: a) X9 M0 z0 s唉！    我自己每次做的都是不太好吃的

做法简单下酒好菜，看着就流口水赶紧抓紧时间去买原材料回来制作

这个是偶的拿手菜之一，作出乳白色的汤才是极品