盐烧秋刀鱼

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" p  W( z$ P6 T' b0 U# y材料:
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2 o6 X- N2 |$ `& X+ g* U秋刀鱼......2条
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! U0 L6 j6 G; i. z$ T0 a9 V' W小酸橘......2个
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8 g5 z7 \8 j: ^白萝卜泥......适量
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8 Z: G1 s, I) O3 I+ O9 f大叶........几片
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2 [8 R9 C0 E5 b; C  r/ {调味料:& k' i' _; b, `5 t8 X
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盐.........适量(或椒盐)
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3 ]- G) O  z" u; p炒香的芝麻..适量. q/ x3 e* @- ~  v. o6 [5 l1 \

: Y3 W8 u$ G6 n) @& ~$ _9 i酱油.......少许
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做法:
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1.把秋刀鱼从肚子小孔处切开,收拾干净,一分为二,每一部分在两侧各斜划一刀.
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2.在鱼体上均匀抹盐,腌15分钟左右.
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0 S- r2 Y# g. u/ ?3.明火烤箱,把鱼放在架上,小火4分钟左右,打开翻面,再烤4分钟左右.表面焦黄即可.9 i% a5 ?- O/ P3 D2 p* p" N

2 b3 R6 Z9 `9 P+ L2 s+ ~4.鱼摆盘,小酸橘切开摆盘.
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' x3 U+ k9 A" b% e请看过程图:4 G& _  _6 b  |+ p2 @1 m
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8 n( k  |+ k( S2 |$ D. I: J' c1 a  吃时,可在鱼身上挤上酸橘汁,还可以把挤上酸橘汁的鱼肉包在大叶里,撒上芝麻,蘸酱油萝卜泥吃,不蘸酱油萝卜泥也很好吃,随自己喜好.. W; A2 `% ~" n+ p; d0 |) x

, A* m/ Q! z# h6 ~, P4 [木禾小叮咛:+ _3 W( s: f0 i+ k9 f! N! i

0 k5 ]6 {3 G7 @" G3 u" ^3 l    如果买不到小酸橘,可用柠檬代替.萝卜泥最好用萝卜尖部擦泥.
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