沙拉虾迷你番茄盅

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沙拉虾迷你番茄盅,吃时整个塞进嘴里,番茄的汁液马上迸溅在嘴中,配上虾,和罗勒的清香清爽极了.再加上秋葵,营养指数又上升了.
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' u( A; Q- K- e0 c*沙拉虾迷你番茄盅*
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材料:$ B3 e' l5 ]3 s$ ?/ L* D# ~

: M/ z/ B/ i& t' ]; O+ t5 g6 S迷你番茄......6个
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秋葵.........1个
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虾...........12只) S& O$ D7 x- `4 G1 {& X1 {

0 j8 {/ n7 y/ o% M5 T调味料:" O  z' E/ A0 p: k/ U) n( l
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丘比低脂沙拉酱.....适量
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罗勒末............少许
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9 ^% u# d8 Y& y* y& v蜂蜜.............少许
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* X+ D, Z' i& ^柠檬汁...........1小勺
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  [9 {9 h- G8 a# @白葡萄酒..........1大勺
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5 Y% W/ H% v; J8 T/ ?. j做法:
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1.迷你番茄切去顶部3分之1处,用小勺或小叉子挖去籽,倒出汁液.不要扔,待用.$ Y1 U6 F4 i$ r0 c9 L+ r3 l
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2.把切去的番茄顶部,和挖出的汁液,倒入小锅内,加入罗勒末小火煮至余一半的量,加入柠檬汁,凉些,再加入蜂蜜拌匀.
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- R  \7 ~% b# T$ V6 `/ D* H4 z8 D- w3.虾挑去沙线,洗净.沸水放虾,加白葡萄酒煮烫熟捞出,去壳.* F7 v) _8 e8 g. P% O

3 \" T, h6 ~. \: ^4.每个迷你番茄里挤入花生粒大小的沙拉酱.
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5.每个迷你番茄里再并列塞入2只虾.) g, R& x, O; l! T

% T- Y/ K3 p3 ]# j7 G9 H6.用小勺舀着2中的汁,浇在虾身上.
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% p- s: g! x; Y  {7 U6 v7.秋葵用加过盐的沸水,烫后,切片,放在最上面装饰.0 w& e' W9 p" e- B0 u
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木禾小叮咛:2 e$ l& K+ k  v
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第7部中的秋葵,可以换成新鲜的小罗勒叶装饰也非常好看./ T3 @1 l$ k  ~- Q+ {0 C2 [  w

$ w* ?1 s. Z! ^. y/ i8 [* Y请看过程图:
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* z6 {5 ]* M( R4 d  Z0 x1.迷你番茄切去顶部3分之1处,用小勺或小叉子挖去籽,倒出汁液.不要扔,待用.
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2.把切去的番茄顶部,和挖出的汁液,倒入小锅内,加入罗勒末小火煮至余一半的量,加入柠檬汁,凉些,再加入蜂蜜拌匀.
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3.虾挑去沙线,洗净.沸水放虾,加白葡萄酒煮烫熟捞出,去壳.. D# I+ t' y. C1 y6 ~/ T! Y
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4.每个迷你番茄里挤入花生粒大小的沙拉酱.
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8 E1 T6 E- c, N+ r$ m' O5.每个迷你番茄里再并列塞入2只虾.
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6.用小勺舀着2中的汁,浇在虾身上.8 i% `9 a2 I, g. P9 m  i

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% R7 |. i8 {' m9 e6 L# F7.秋葵用加过盐的沸水,烫后,切片,放在最上面装饰.
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关于秋葵大概我们有些人还不太了解,那请看看下面的资料吧. ) s* A- A; p9 Y: W* m6 N
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(资料来源:中国食疗网)) U4 x! C' r& v4 ]$ l3 e8 j

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, N8 x; X$ c- I$ H. u# i" y0 h简介：秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。
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功效：秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。2 O+ k& ]2 ?0 U' q) F% [5 ?
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适合人群：一般人都可食用。0 J: b7 o( r$ R- T0 @

1 c+ ]# `- V& X+ I1 I2 d适用量：每餐50～100克。- t' f9 o2 k; B" h# D
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温馨提示：秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。秋葵在较高的温度下，由于呼吸作用相当快速，使组织快速老化、黄化及腐败。最好储存于7℃～10℃的环境中，约有10天的储存期。不可净碎冰直接撒在果实上面，否则会产生水伤斑点。买来秋葵后要防止擦伤，否则擦伤后数小时即变黑。秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，所以胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。