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[热菜] 给你绝对视觉味觉享受的--海鲜豆腐南瓜炖[9P]

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给你绝对视觉味觉享受的--海鲜豆腐南瓜炖[9P]

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3 X. ~; ^, n1 V

做法:% w7 v  f1 ]4 S9 k+ Z4 c& M2 N

: A6 n% o! R9 u# ]. F; h+ W/ t一、材料% d( l; _4 Q( q: ?5 P$ h
用到了:南瓜、嫩豆腐、鲜虾、蛤蜊、火腿片(熟)、葱、盐
' p' h) P- P2 _) W( u" N. X0 Z: k. c, k+ z+ G7 }2 l) A! l; {
$ L- W% }' j% F& z
二、准备
- W( S6 [4 r/ w0 d3 A' {1、南瓜切小块
8 J, I/ ]" @/ u  u+ a* \. z& j( }9 k1 Z' w: v$ L& z! W. i; v- }$ D
2、蛤蜊买回来吐沙后捞出待用,虾去壳去泥线,取虾仁# L9 r& m% T6 B1 r- d/ F

# u) F+ g8 s* m! q3、葱取葱白切段6 \5 e4 S/ g# ^

6 ~3 D3 {  H/ ]7 y4、葱绿部分切葱花,火腿切小粒
7 a5 ^: t, T, m7 s1 P4 {
7 G2 D) q+ t! ?% w$ R; h1 Z9 X  D5、放容器中,加清水,盖上保鲜膜,放微波炉加热至熟烂,也可以放蒸锅蒸熟,捣成南瓜泥待用
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' O& K3 \1 |# _: O+ u1 x3 ]+ f$ ^三、步骤
" r- Z- d7 G4 c0 I$ L* y1、将南瓜泥倒入锅中
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2、加适量开水稀释1 t$ P0 ^$ U7 Z2 g  a2 Y' w
3 w2 ^$ ]& G# O2 u; S
3、放入豆腐,煮开。
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8 i3 D3 t; H- R/ _+ A8 e4、放入蛤蜊7 f! {! z/ n* S9 A& `6 C) l

# o5 J- E0 V2 ~; c3 G/ m5、放入葱白部分- J9 J. q$ |$ t* h5 K( n- s! ^

& w$ S: u) B( f8 R6、再一次煮开,蛤蜊打开了都,转小火继续炖上2-3分钟后将蛤蜊挑出。
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- u! [# \/ E+ m) b2 |: T7 E/ i7、这个时候往锅里放少许盐  d) d& e% Y+ Q' A

" o( Y. ^! Y3 i- c8 a) ~7 T" ]8、将虾仁倒入,转大火煮开转小火炖上半分钟$ g$ @5 j  C) B/ [* F  h8 H% Q
2 W0 P3 u+ X0 \% x/ z
9、撒上火腿粒跟葱花8 B4 a, l: J0 f

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8 b# _) {$ d% M6 V5 \1 V- Z1 M' E' P0 j/ [+ x/ Q

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# w( f8 h$ c2 S+ g  x  b2 v3 v, W7 i3 j3 G- e! H- \* k/ `/ m) G
提醒~1 v. @) v! W8 U" _/ K( j9 k

0 b8 ~  h' h7 u1、加水稀释,水可以稍稍多一些,以免在煮的过程中糊锅袅,如果想最后汤汁浓稠一点,你可以到时候对煮上一会儿。0 `; P7 [. S" r! Z- z2 }: w

8 M. J, h0 _1 G/ w2、蛤蜊要的只是鲜味儿,不过也可以放在里面最后一块儿盛出来吃哈。" P4 z) l) D# |  |+ m

9 T* i! ]$ @7 |+ E/ C' K3、虾放入煮,时间不用太长哈,不然虾肉都老了!5 g- M9 M! a% T, i0 R- b" K7 G, X; C7 K

8 {9 ^; T  d& I/ v7 U4、先放葱白进去煮,别放葱绿,葱绿煮久了会很难看的哈!
& n5 t8 c& g; f0 Q' ~

" {. X& T# R% v0 W; z9 n; D3 ~8 p. P9 z# Z6 Q% ~9 @$ `' g$ u- T
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# c4 G2 a4 A) g. c3 Q' x3 Y4 m  a  z! H+ Y  a

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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2010-2-10 14:10

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有些图片看不到了,看着倒是颜色很好,有时间做了试看看,谢谢提供做法

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黄黄的 样子对于什么人会有不同的想法 不知道味道如何 我记下做法了 今天就试一试

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这是海鲜菜中的经典菜肴之一,口味甜香鲜嫩,绝对值得推荐啊

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色香味俱全的样子啊,应该很能抓住人的胃吧,很想吃,很想吃

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卖相不错,而且做起来不是很繁复,谢谢了。自己有空做来吃吃。

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金黄金黄的看着舒服,南瓜最好是超市买的彩南瓜,口感细腻,微甜,配上老人、女士们爱吃的豆腐,男人、小孩子们爱吃的海鲜,老少咸宜啊。

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2l太淫荡了,看着很有食欲,但是食材的准备,加工都不足够家常化,怨念啊

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看起来很有食欲啊。不过南瓜还是不大喜欢吃啊,特别是老南瓜。

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留个记号,好好学学将来做给老婆吃。很拉风的啊

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