原料：鸡蛋。: O* N* E2 L) Z! x- y5 d; l- x
做法：1、准备四个鸡蛋，打到碗里: c  K$ |2 s3 A8 [* h# T
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2、加盐，味精调味！盐不要放多了，要不然太咸了就不好吃了6 O, x0 s, @2 p/ z, f7 G
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3、准备好平底锅，油不用太多，整个锅底薄薄一层就行了，不过要均匀哦!
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) D* l! k7 ?# r- M# f  q2 r4、蛋要分4次倒，先倒入1/4，要趁蛋没全熟时把蛋往边缘推，使蛋保持半熟状态！(不要用大火！要不然熟太快了)
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5、然后再将剩下的蛋倒入1/3，均匀铺开，最重要的是要将之前的蛋轻轻翘起，让第二次的蛋液平铺在底部，这样才比较好卷起来！动作要轻柔，而且第二次也不要煎太焦，因为后面还有俩次要铺！, I) Y: e+ G& f" {

" T/ q3 A) X8 u6、图上的是铺第三层了！方法是一样的" l( r4 E4 S1 J4 C/ q- d& {

4 M, O9 |* K$ O) i* f4 w* `7、这是最后一层了，就要大功告成了- Q! _: I8 ]$ J. d& E  N6 b/ o+ b
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8、然后卷起来，表面煎得微焦哦* q: l6 U- G1 d3 s0 [: w/ j# o
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9、翻个面，这是反面的样子( K- u5 @; ]  g
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- F, C$ z$ I3 p: h' M10、最后装盘完成
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11、用刀切一下就成了，记得刀要沾水切哦！比较好切一点( {" j0 m6 E8 t

一直以为这个是卷起来的,原来这么麻烦啊.................不过好象很好吃的样子!