用料：排骨约1斤、老姜3片、香油、生菜、白芝麻;  z2 q" w, Z6 k& c+ Q3 ?, J; S4 p
面糊：面粉100g、清水100ml、鸡蛋1只;
# Q; A  G! f. W, i# v番茄酱汁：番茄酱80g、白砂糖30g、白醋15ml、鸡精5g、盐5g;瘦肉、花胶、红参若干.7 R% N" d# e+ g  C
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先将排骨小火煮制20分钟，捞出沥干待用& }/ R) _& G2 `; l- [& O3 _
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面粉、水、鸡蛋搅成面糊，煮熟的排骨放入面糊裹匀0 k0 i6 X1 D5 z& O; I) k* m

% W- a- h3 b8 i/ c. Z& I: O　再落热油炸至金黄
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2 p; F2 d# m* \( ^/ x7 K炸好的排骨再落番茄酱汁炒几下即可5 ~- l# ]( R5 o5 y( T6 U
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这个排骨的做法既简单又好看好吃，非常开胃。排骨的选料也很精致。现在市面上有一种韩国出的柚子酱，用来做这类酸甜酱更加开胃好吃。

最喜欢的甜酸口味~~