美味的香蔬烤鸡腿

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原料：
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5 Y- f- u$ _1 a, f　　4只鸡腿、2个甜红椒、1个青椒、2颗洋葱、2大匙橄榄油、1小匙干的百里香、半杯不甜的白酒、盐与胡椒适量。
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　　制作过程：
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+ v3 S) l0 {7 [8 e0 D$ d　　1.烤箱预热至摄氏230度(华氏450度左右)。( \! z  f: @" x

3 y! h  m: Z/ |( l  [. e6 N; j6 N　　2.鸡腿一只分切成两块，用纸巾拭干表面；青、红椒分切成约1吋宽的长条；洋葱切片。
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. r* j5 m8 L' U　　3.在可直接受热的大烤盘中置鸡腿、青红椒与洋葱，洒橄榄油、百里香、盐与胡椒，混合至鸡块与蔬菜皆均匀沾到油与调味料。# i+ ~8 F7 Z- L+ X8 R, X& d4 q4 h9 x
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　　4.把鸡块与蔬菜在烤盘上尽量铺平，鸡皮朝上；入烤箱中烤约30分钟左右；或至鸡呈金黄色并已熟透即可。
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: p" E. T* y- e　　5.将烤好的鸡与蔬菜置于大碗中，加白酒至烤盘中，与鸡汁、余油混合，以中火加热搅拌1分钟成酱汁。将酱汁倒入碗中鸡块上，略微搅拌后即成。