材料：) }& ]9 _4 R; o
五花肉150克、水发鱿鱼95克、五香豆干2块、香葱适量、香水芹菜适量、小朝天红椒 4 个
+ D2 G5 g. u- ^; i; c调味料：6 o+ V6 m; R" ~& y
姜、蒜末各1茶匙, X' a4 X2 x+ \* N6 T( P8 j
调料A:! ]; G' c. X0 R/ Z$ f' h9 r. q* e
生抽2大匙、蚝油1茶匙、料酒2大匙、白糖1/2大匙 (不用放盐了啊,生抽和蚝油都有咸的)- [8 }1 ?' }$ y" o2 H2 U3 V; `
调料B:黑胡椒粉适量
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制作心得：- \8 D0 H4 ]: m. Q( a# E* v% c- q" a
1、买回来的干鱿鱼，不可泡发太久，不可加碱泡，只要用清水浸泡两小时即可。泡的太软就没有这种特色了., A! Y7 j5 ^/ b8 z$ Y$ g. C' u
2、这道菜到最后水要收干净，不要有水份。
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非常好吃的一道菜。咸中带甜让人胃口大开，吃到嘴里还能让人感到海的味道。嚼起来味道更好

香干、五花肉、鱿鱼丝
8 @5 e$ J/ i& |& K" A" M放在我们家乡，这是一道有名的“炒三丝”

水发鱿鱼95克,对这个有点疑问，为什么我烧的好像去腥这一块做的不到位呢

这是一道有名的“炒三丝”  很好吃，老霸道了···

这菜下酒吃很好吃啊，家里面做每次都感觉少了点什么，这次跟着做看看

这看起来很象湖南菜啊,在毛家菜馆应该都能点上!

谢谢楼主了，这道菜我没有吃过做做吃吃看。

看楼主说的好就动心了，得去买点来照着做来吃吃。

这种小菜配点啤酒，真是绝配，没法形容，爽。