十一、蚝油茶树菇牛柳" J* y. r0 _* ~0 a2 ~6 y' i
　　材料的准备：茶树菇是买的新鲜茶树菇，洗净剪为6~8公分长后在开水里焯一下（水里放几滴油）捞出。牛柳切条先用料酒少许盐生粉一个蛋白腌好备用。蒜切片，葱段两节。
, @6 T- _7 e0 t6 d  B9 U3 C  M3 y6 R　　 热锅倒油，五成热时转小火，下牛柳滑炒，待牛柳全变色捞出；剩余油继续留锅中，转大火，下蒜片，茶树菇煸炒；大约一分钟后倒入牛柳，加蚝油两大匙（注意腌牛柳时已经放了少许盐）、蘑菇精翻炒均匀。起锅盛盘。
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十二、蚕豆炒鸭肫7 C- `- c. G4 i  Y4 J' c$ g( [
　　1.鸭肫切片，用盐、生粉和料酒腌一下。蚕豆在开水中焯两分钟。红椒切片备用。+ i1 q7 S7 J3 u/ v; Y
　　2.炒锅放油，放入鸭肫炒到八成熟捞出" Q' a) M+ u5 {$ T- O/ \) F9 O
　　3.放入蚕豆煸炒两分钟，放盐、鸡精，再混入鸭肫，炒两分钟，最后加入红椒片，翻炒一分钟。
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; j. ^* _( M+ r十三、蒜苔炒牛肚) w" v$ L5 D- r0 y  }
　　　　1.牛肚洗净、沸水煮2~3分钟，切丝；蒜苔切段撒一勺盐抓匀；郫县豆瓣一匙；豆豉一匙碾碎；红菜椒一个切丝；蒜切片。) h" c( m' D9 P
　　　　2.炒锅烧热，倒油，下蒜片和豆瓣豆豉炒香
* s- b7 k) B, x& y5 ~: w0 i　　　　3.倒牛肚丝炒1分钟
3 B% Y4 H; ]7 s2 G7 \6 ]1 D　　　　4.再倒蒜苔炒三至五分钟。起锅前一分钟放红椒丝，加蘑菇精炒匀。（整个过程不需要放盐）
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　　　　特色：牛肚丝软糯滑，蒜苔脆而入味。（如果想吃弹性十足的牛肚，可把3、4的步骤交换。）+ y# N  E$ m+ `$ a$ z4 Q0 u8 @

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0 V7 k3 p6 T& J! U5 {; L  P% W十四、汤年糕（又一次对冰箱剩余蔬菜的整合）
/ m) a+ A6 t6 _! @, Y　　原料如图
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十五、木耳菜豆腐汤' Q0 r- `; v4 L- ~6 z% q/ ]: w9 i
　　
% h% X7 m, b9 G+ X% ^1 g3 N: L8 `　　锅放水烧开，加一块拍松的生姜，滴几滴食用油（也可用荤油），放豆腐，放魔厨高汤一小匙，煮两分钟后加入木耳菜，加盐，煮一分钟后加入黄豆芽，煮一分钟后起锅。
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  B. B7 W0 Z  a) z$ s) a, {十六炒米粉
; B( {! t* {7 @8 p　　　　材料：1 G& Z+ l. H9 B
　　　　超市买的江西米粉，水煮八到十分钟到无硬芯为止，捞出在凉水中过一下，然后沥干水分；青菜、香菇切丝、牛肉丝、京葱白切丝、干辣椒四五个。
& J1 a" S. T$ ?1 M$ }  W　　　　步骤：5 C# f; T' I3 g2 w
　　　　1、油锅（油稍微多一点，因为米粉很吸油）下干辣椒和京葱白炒香，下牛肉丝炒到变色，将牛肉丝拨散.
2 ~, t8 Q$ L7 Y, ^. W1 a& u　　　　2、下青菜、香菇炒三十秒，加盐、蘑菇精（盐的量要足够使米粉也有味道）
4 L. C( ?6 K/ }. Q$ z+ \  O　　　　3、倒入米粉，翻炒一分钟，起锅。
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　　　　注：配菜可以自行搭配，青菜再加些黄豆芽一起炒更好吃。第二步可以少放点盐或者不放盐，在第三步放酱油或蚝油炒。若喜欢吃硬一点的米粉，则缩短米粉在水中煮的时间。
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楼主我是相当一定以及肯定的支持你，你说的菜我基本上做一边了，是我这个独身男的福音哦。7 j+ l# t( @4 L+ D! @) i
简单使用营养！( b& o) b! ^1 i7 {; I, m% J+ `$ ~
:s_8: 给你个鲜花！再接再厉