芝士香芋蒜茸泥烤大虾

5 O1 Q1 ^, R) G; w- @- f/ {- n主料：大虾四条 香芋1/3个 大蒜半头 马苏里拉芝士适量
% a, K$ _& L* p2 D) g7 h- y& u调料：盐 牛油 糖 白胡椒 淡奶油
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' J. x( T( ?- w) Q" c# w2 U7 [1.香芋切成2cm见方的丁，放入保鲜袋中，微波中高活4分钟左右叮熟，待凉后用擀面杖敲打挤压成芋泥- f, Q$ L3 H  O- w# h4 t
2.大蒜磨成蒜茸，1tb盐，1tb糖，1/2tb白胡椒粉，两片黄油切丁，上述材料加入芋泥中，加入一大勺淡奶油，轻轻搅拌均匀. y- v" s, \9 p% Y& p8 U
3.大虾去泥肠，从第一节到最后一节虾皮虾肉全部剪开，只留头尾不动。剪开后将虾背部朝上放入涂油的烤盘中，背部平摊，将适量香芋蒜茸泥放在虾背上，最后撒上一层芝士丝
+ ]5 I3 ?/ m, I  b$ s4.烤箱预热后，下加热5分钟，完后上加热5分钟即可。2 y1 [9 u  M& l! P4 g* a
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