砵仔焗鱼肠

鱼肠虽然在人们眼里是不起眼的材料，很多人都会弃掉不要，只要花点心思就会做成一道美味的小菜。 0 b( R% `; ]7 \( O' C' n
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材料：鱼肠、鸡蛋（3个）、姜丝、果皮丝 3 E% {3 o! ]2 N+ M' N1 }
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调味料：盐、糖、鸡精、生粉、胡椒粉、少许酒& Q. B: t$ P3 A; F% Y

$ a1 v& }" s; z+ x4 B4 L' k" {做法：% k9 n; c4 S# D: z& g% F+ B
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1。鱼肠剪开洗净，再用开水灼过，除去鱼肠内膜。
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2。把姜丝、果皮丝和调味料加入已处理过的鱼肠里面。/ r7 m! l, }" Y4 i$ O# G

3 O" q! R& U, ]% |/ l3。再打入鸡蛋搅拌均匀，放在砵仔里。6 Y! o" M2 [4 x1 a4 E5 g

3 a% j# {, ?5 O) t2 G0 W( d. \% v4。预热，170烤25分钟左右，要看烤箱而定。
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