手撕果汁牛肉干的做法简单是美食杰家常凉菜菜谱里的常见菜，手撕果汁牛肉干口味属于果汁味，做法属煮菜类，但怎么做手撕果汁牛肉干最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道手撕果汁牛肉干吧~~
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最近看到很多人做牛肉干啊。把我这个也贡献一下吧。很容易做的呢。; c4 I- k- d/ e; a" z: N4 [
没有量原料的用量，都是估着算的。反正做的时候，也要看你个人口味喜好了。1 p" ]+ v1 m9 [0 ]9 I
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主料：
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牛肉 (选肥肉和筋少的比较好，要大块的)( T# h, h6 T, E# h* M7 F# J7 k- [
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副料：' n5 e: [  {6 ?. s  a

! Y8 T% B- ^2 C" b$ M% C* L# D5 j老抽、生抽、橙汁、盐、糖、姜粉、辣椒粉、胡椒粉，干辣椒和芝麻(可选，未入照)+ Z9 e. s- @3 g" E3 x' N6 `
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做法：. Z) I8 T$ X+ T! Z' F

: T. M, [  d6 P* R. P- F1。牛肉切成大块。: }' L) Q, S+ i. i3 ~' a4 e

# n1 K0 ]7 y2 i2 d& \4 c$ {0 g' k2。入沸水煮10分钟。" V5 c" @, C' B, S) M6 t  {5 A
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3。捞出略凉，不烫手即可动手。9 p$ y/ ^- ?. B' F8 V5 `  C, k" y

/ D0 S3 v5 y. ]  b7 I# L  S4。顺牛肉纹理，撕成5mm厚的薄片。(可以用刀切开一点点，足够让手能攀住了，就用手撕)
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8 i5 i; l. s' [. A0 H' J( j2 k5。炒锅内加入牛肉片，和所有调料，用小火翻炒到收汁。(这时可以试试味道怎样，需要的话加料调整)
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# t# ~# [! ]/ D( p; M6。烤箱预热设置到180 ℃。牛肉片排在烤 盘 里，入烤箱烤10分钟，途中翻面一次。' ]9 D9 l( L* Q9 X; y) ]9 G+ M: l

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赶快试试吧，做一道属于你的手撕果汁牛肉干

好东西我就喜欢吃牛肉.没想到还能这么吃.

以前在一家酒店吃过这个菜，当时就觉得很好吃！

有二样粉我的家好像没有不知能不能用别的代替啊。

这样的做法很特殊，卖象很好看，味道看上去很棒，我们那里只吃干切牛肉。

没的说。最喜欢吃牛肉了。晚上就回去自己试着做一做。。

恩吃起来会不会太甜了，卖相不错，很想试试

牛肉是我的最爱，不管怎么烧我都喜欢吃，支持楼主

很想试一试，楼主介绍的比较详细，看效果感觉也不错

请问牛肉需要什么牛那个部位.烤肉可以用微波炉吗?