干锅兔
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9 }% V  a2 v- [; r$ k' K+ M0 m好辣哦！喜欢辣的来试试
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用料：兔兔半只（约一斤），斩小块；青笋半斤（净）；鲜香菇四两；豆瓣酱两匙；油酥辣椒一大匙；泡红辣椒八个；生抽两大匙；醪糟汁两大匙；青尖椒一两；朝天椒四、五个；八角两玫、山奈两粒；老姜一块；蒜五瓣；白糖一咖啡匙；蚝油两大匙；盐、鸡精适量8 W8 G9 W5 n; c7 K  b2 ?- B- P+ i

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1.        青笋切极厚的片，香菇撕块，青、红椒切圈，泡红辣椒切末，蒜切末，姜切片
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2.兔块过沸水后捞出沥干水分
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8 N+ N& w* T' S3.锅中放油烧至六成热，下兔块煸炒干水分至亮油，装盘待用
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: c; w7 W$ D/ @0 E% k4.锅中的油烧至六成热，下豆瓣酱、泡红椒末小火略炒，下青红椒圈炒半分钟后，再下八角、三奈、花椒末炒至红色。; z( R$ p5 I: {  Q. p; c& K& n2 Q

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5. 放入兔肉再加约一斤半汤或水，烧沸后放青笋、香菇、蒜、姜、醪糟汁、生抽、白糖、盐，中小火烧约三十分钟( s! u1 V2 y' a0 S
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6. 烧沸后放青笋、香菇、蒜、姜、醪糟汁、生抽、白糖、盐，中小火烧约三十分钟
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* W4 W. \# W! t. g! R+ D" P3 ?7. 烧软后中大火收干汤汁，放入鸡精、蚝油铲匀后起锅装碗内即成。
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点   支持我。谢谢!
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! F7 N3 W: Q. Q您的支持就是我的动力。
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6 ~  g$ k/ I5 r& [3 O0 O回贴也是一种美德!

流了好多口水哦，，，好吃好吃！

看着就流口水啊，一直都很喜欢吃兔子，可是一直也不会做，现在看了这个就好了，谢谢～

哈哈，颜色没我弄的漂亮，不知道味道怎么样，不过说起吃干烧兔，我现在就想马上出去吃夜宵了。