豆腐酸奶蛋糕

豆腐酸奶蛋糕' }' h, f: @% l7 D- {$ S( C3 ?

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+ V/ m2 A0 v6 W3 VCHEESE70克（酸奶代替）、豆腐花或者嫩豆腐180克（这个分量是去掉水分后的分量，用1盒350克的嫩豆腐刚好合适。）、糖25克、鱼胶粉7克（用3倍的冷开水泡开）、淡奶油120克，另外准备蛋糕一片，如果没有，可以用消化饼干加牛油混合做底。
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豆腐先用热水拖一拖，
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8 Y' ~( _6 b3 `5 g4 S& n/ M" P並且滤去部份水份6 K& d9 T0 O( x+ v4 |/ W* Z+ }" j
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0 ~& w. {1 L8 a/ K: D注：
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　　1、如果是豆腐花就不需要过热水）
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( H# A3 U6 I/ ]4 Z, b  B8 g3 z$ O　　2、使用豆腐花，必须注意是否含糖，如果是含糖的，注意减少方子里用糖分量。
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  e# P( w7 d6 o+ |& I　　3、一定要把水分尽量的滤干。
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  _, S1 z3 ?9 N' f0 Q6 R. h过热水后，可以用小刀把豆腐划碎，这样可以更好的滤掉水分。将豆腐、酸奶、糖混合。
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　　注：原方子是先将奶油奶酪和糖打软，加入豆腐中。我用酸奶，本来就是稀的，就直接混合了我看豆腐的颗粒比较大，就用搅拌器打了一下。
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1 T' Q. u* g5 y打完后是这样的。泡好的鱼胶粉隔水加热一下，搅拌均匀。加入混合物里。将淡奶油打起，也加入混合物里。（其实偶忘记打了，直接加滴，好象问题也不大，呵呵：P）$ |7 e, B5 |1 Q* _8 B6 H7 j
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) ]1 j: z; F; w( l9 k8 t! I; G  s6寸的脱底蛋糕模子。（要是有慕斯圈是最方便啦。）蛋糕片一片。裁得比模子小一点。将蛋糕片放在模子里。如果没有蛋糕片，可以用消化饼干弄碎了。 9 O5 z4 q# K! o+ M3 m! p

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! q0 l1 s) y7 p5 d2 C, f/ g9 i1 c加黄油和匀做饼底% t: `- {+ U6 a8 p
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吃起来有点象慕斯蛋糕哦。要是想口感更加有弹性，可以增加一点鱼胶粉的用量。
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最后切开看看哈~~~ , @/ l5 J* i4 g7 |/ B
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要是嫌不够甜，切开后还可以在面上铺点蓝莓酱之类的吃
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点   支持我。谢谢!# J/ _+ C4 Y" r# k, e4 m2 k  ~4 B

) f8 C" F5 O6 _, W9 [4 O您的支持就是我的动力。1 i; X3 G% ]1 J3 M- D# s9 I" {
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