什锦蛋炒饭

什锦蛋炒饭$ j' E: V  }2 k* B
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炒饭前，炒锅一定要刷的干干净净，而且要烧热，
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! B% w2 r  Q% R* O8 ]1 @) s4 J6 ~当达到一定温度的时候倒入色拉油，
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8 l) q! N% _% O! B# @- F让油尽量接触到炒锅的每个角落，
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+ W9 s5 Z1 Z" U: x/ M) P3 X这样才可以确保米饭不会粘锅，切记油不可太多，7 u* o6 c% t5 u. o% z" L/ k
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下一步是倒入蛋黄，当蛋黄遇热还没有完全凝固的时候，
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8 ^  n" r6 Q- E( d7 @% Y! K& x0 q用炒勺将蛋黄打碎，倒入白米饭。2 T. P  Q6 D8 r! S
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有人说用隔夜饭炒最好，不过也有说用新煮的饭放凉后再炒。
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我用的是新煮的饭，很好炒哦！
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( s& C% L, m3 m" l" `在出锅的时候你会看到每一个饭粒在炒锅中劈啪乱蹦。! t6 Q5 A( i, n1 g

' Q( N' f: ?7 ?; H" e3 s* F就象爆米花般的蹦来蹦去煞是可爱呢。。。。。。。* j7 f( R. b; b; \( e: U6 H5 p1 ^2 E

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嘿嘿，如果到外面吃饭又不知道吃什么的时候，通常我都会叫老板来一份什锦蛋炒饭！呵呵~~~~那个香啊！
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这个简单，谁都会啊，嘻嘻~~，自己炒的味道也不赖哦。。。.
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% c' }, ^5 K; C4 O先把配菜炒好6 _  L: [1 C% j8 b- e

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, i3 S1 t  M* P* t炒饭前，炒锅一定要刷的干干净净，而且要烧热
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~~~还等什么，快吃吧！.
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香喷喷的什锦蛋炒饭
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